最簡單美味的菜譜，相信你看一眼就要流口水了！

一、木耳炒雞蛋

食材：蛋、木耳、蒜苗、西紅柿各適量，油適量

做法:：

1、西紅柿洗凈切塊，木耳泡發，蒜苗切段備用。

2、雞蛋加入適量鹽，打均勻。

3、油鍋燒熱倒入雞蛋液，炒成塊，盛出備用。

4、油鍋燒熱，加入蒜苗炒均勻。

5、加入木耳和西紅柿。

6、倒入雞蛋塊。

7、炒均勻后，加入適量鹽，裝盤即可。

二、香辣雞爪

食材：新鮮鳳爪600克、大蒜100克、紅辣椒1個，末、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、八角、薑片各適量

做法：

1、鳳爪洗凈 用剪刀去指甲！高壓鍋里加水 加八角 薑片 將雞爪悶熟 燜幾分鐘即可 用筷子能穿過雞爪就行了 然後撈起來去八角和薑片備用！

2、將其他輔食材切好備用！

3、熱鍋下油 先將薑末 紅辣椒末炒一分鐘

4、然後下雞爪 一起翻炒 翻炒同時加生抽 老抽 料酒 鹽 一起翻炒 翻炒一分鐘 加一些開水 不要太多

5、等水剩一點了 下大蒜葉 翻炒最多一分鐘 加點糖 雞精 起鍋！

三、干燒芋仔

食材：小芋仔兩到三斤，姜、蔥、牛肉末少量，鹽，胡椒粉，雞精，醬油，油

做法：

1、芋仔去乾淨(一般大家買的都是已經弄的乾乾淨淨的吧，自己處理手會很癢的，我就癢了十多分鐘)，日晒，程度能不好描述了，如果是太陽比較大的情況下三四個小時就夠了，芋仔表面都變色了，且蔫了，形成了外面一層皮。（我在是從下午三點曬得，在陽台陽光不強，所以又吹了一晚的夜風）

2、洗乾淨曬好的芋仔，稍稍撒點鹽，隔水蒸透。

3、放油(材料都不吸油，不要太多)下薑絲和牛肉末

4、炒到牛肉末都變色了，放醬油和芋仔，加鹽和蔥

5、不時翻動，直到芋仔表面有些焦，加胡椒粉和雞精就可以起鍋了。

四、香菇肉末蒸釀豆腐

食材：腐、肉末、香菇、榨菜，油、雞精、生粉、生抽、糖、陳醋適量

做法：

1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中

2、調入適量的蚝油、雞精、生粉

3、拌勻，備用

4、把豆腐放在鹽水中煮一下，撈出瀝水后切成小方塊

5、用勺子將豆腐中心挖空

6、將肉末香菇榨菜餡料釀入

7、平底鍋熱油，將釀豆腐煎金黃，擺上碟

8、生抽、糖、陳醋，混合適量的開水成調味汁

9、淋在豆腐表面，上鍋蒸熟，即可