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日本海上自衛隊的特殊人才 備受家庭主婦青睞

日本海上自衛隊的特殊人才 備受家庭主婦青睞

三軍未動,糧草先行。日本海自艦艇後勤人員分為三種:經理員、補給員、給養員,經理員相當於會計,補給員主要負責各類物資補給,給養員的工作就是做飯,負責全體艦員的一日三餐、營養搭配、伙食調劑。

因為海上生活的特殊性,工作環境、要求都不一樣,尤其是艦艇長時間海上部署,可口的飯菜事關軍心士氣。海自對此認識更為深刻,認為吃飯是士氣的「根源」。在自衛隊網站招募廣告上,告知給養員是非常有幹頭的專業,還寫著「學會了烹飪技能,優秀者民間也通用。」

事實上也是確實如此,火頭軍聽起來不是很中聽,但卻可以掌握一門軍地通用技能。在《咖喱飯:海上自衛隊特色軍餐!》一文中講到,能做得一手好的咖喱飯,那更是相當不得了的技能,家庭主婦經常到部隊接受他們的手把手培訓,最後還能得到畢業證書,不少給養員在退役后經營起自己的餐館,實現人生轉型。

因為對吃飯問題的高度重視,海自給養員的培訓也是非常正規,並設計了成長路線圖。在基層幹完兩年後,要進入院校接受海士給養課程培訓。負責給養員培訓的是海自第4專業技術學校,位於舞鶴,這所學校主要負責海自後勤專業自衛官的培訓。給養員干滿6年之後,要進入教育隊接受初任海曹課程培訓。

在職期間,給養員可以取得廚師資格證書,在外部的營養學校學習取得營養師執照。而且,給養員是海自女兵從事較多的專業之一,不管是在艦艇,還是在岸上基地,都有女自衛官從事給養員工作。

值得一提的是,烹飪是部隊術科比賽科目之一,同損管、救生、通信一樣重要,最後總分優勝者,才可以獲得優秀艦艇的榮譽。這也從側面證明,海自對吃飯問題的高度重視。與美軍不同的是,只有入伍考試分數低的,才會從事類似專業。

因為日本國有吃咖喱飯的傳統,海自每周六都會吃咖喱飯,所以製作咖喱飯也成了給養員的基本功。海自咖喱飯雖然經過改良,但仍有刺激食慾、振奮精神的作用。這是製作咖喱飯的場景。

看過這些照片,理解了海自為什麼稱他們為給養員,倒是恰如其分。

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