美食-肉沫粉條的家常做法

食材：紅薯粉條或冬粉 肉沫

配料：小蔥、生薑、大蒜、鹽、豆瓣醬、食用油、生抽、澱粉

步驟：

1）紅薯粉條用溫水浸泡20-30分鐘，用手可以掐斷，泡透后將粉條撈出備用。

2）將小蔥，生薑，大蒜切沫，肉沫加少許澱粉和鹽抓勻備用。

3）鍋中加油至7成熱，加入姜、蔥、蒜、豆瓣醬煸炒。

4）把準備好的肉沫放進去炒至變色，加入生抽翻炒均勻。

5）加入清水或高湯煮開，把準備好的粉條到進去。

6）中火煮3分鐘，大火收汁即可。

出鍋后撒入小蔥或香菜點綴，此步驟也可省略。