百威英博收購上海拳擊貓 布局中國精釀啤酒市場

原標題:百威英博收購上海拳擊貓 布局精釀啤酒市場

繼今年初買入開巴和開設鵝島啤酒吧之後，百威英博這家啤酒業巨頭又有大動作。

據DRiNK magazine 3月1報道，上海精釀啤酒老大拳擊貓已經被百威英博旗下的ZX Ventures收購。

百威英博在周四確認了收購消息，併發布聲明：「我們看見了拳擊貓啤酒廠持續增長的巨大潛力和小型精釀啤酒目前在的市場會進一步上升的趨勢。」

據《財富》雜誌3月3日統計，啤酒的市場約佔800億美元，而精釀啤酒銷量約佔據0.1%，但這個數據在北京，上海和深圳是全國市場的三倍，尤其在自2014年以來全國啤酒市場一直在下降的大背景下，可見精釀啤酒市場的發展潛力。

根據cityweekend的報道，拳擊貓的合伙人Lee Tseng已經向其表示，「通過與百威英博的合作，他們將繼續致力於打造一個領先的品牌。」酒廠合伙人及釀酒大師Michael Jordan將繼續協助運營，不改創立品牌的初衷。

據媒體報道，ZX Ventures把拳擊貓(預計會包括它的所有啤酒業務和三家餐吧)收入囊中。資料顯示，拳擊貓酒廠由Kelley Lee和Lee Tseng於2008年在上海創立，目前有三個生產基地：較大的一個釀酒廠位於上海西郊的閔行區，產能1200升左右;另外兩家產能在500升左右，位於市區的餐廳門店中。

ZX Ventures ——百威英博的「顛覆性增長部門」

值得注意的是，此次收購的主體是ZX Ventures——一直被百威英博標榜為「顛覆性增長部門」。2015年6月，百威英博全球電商VP創立了ZX Ventures，致力於通過顛覆性的增長來推動電子商務、精釀啤酒以及飲料市場的創新發展。他們的口號是「釀造未來」(brewing up the future)，其投資方向包括了電子商務，物聯網，機器人，AR技術，酒精飲料及其周邊，健康酒等方面。

在收購拳擊貓之前，他們剛剛於2月初將鵝島啤酒(Goose Island)的首家精釀啤酒吧帶入上海。

據了解，他們開的首家鵝島精釀啤酒吧佔地1200平方米，年釀造啤酒約25萬升;其啤酒單中將不光有鵝島自己的代表產品，也將包括未來合作釀造的啤酒——極具試驗精神的先鋒啤酒和木桶陳釀啤酒。

事實上，自從去年12月份以來，ZX Ventures在全球多個城市先後推出了鵝島啤酒吧，其中包括聖保羅、首爾和蒙特利爾，繼巴西、韓國、墨西哥還有之後，他們很快將會把觸角伸向倫敦和多倫多。

在首家鵝島精釀啤酒吧順利開業以外，2月底，ZX Ventures先前收購的開巴精釀(Kaiba Craft)，也在上海田子坊開設了一家新店。據公司的品牌體驗營銷經理表示，他們想「將開巴打造成為一個本土精釀品牌」，而在田子坊設店僅僅是第一步，將來在上海會開更多的店。據他介紹，原來的開巴旗艦店將繼續提供更加全球化的體驗——生啤、瓶裝啤酒以及各式美食;而新開的店更偏向本土精釀啤酒，意在讓精釀「變得平易近人」。

從ZX Ventures的一系列收購動作來看，他致力於從精釀啤酒打開市場，並改變原本精釀啤酒的市場定位。

對於百威英博的頻頻收購，國內精釀啤酒從業者高岩接受記者採訪時表示，「在上海的幾次大規模行動可以看出他們的第一層目標客戶還是在華的外籍人群，因為這個人群可以影響到國內的時尚群體。上海的消費者不如北京有自主文化自信心，還處在跟風外籍人士的階段。」

他還同時認為，精釀啤酒領域有資本的注入會使得原本草根的企業更加專業，但是擁有壟斷性大公司的渠道的「精釀啤酒」企業也會排擠其他萌芽中的小企業，這種掛著精釀旗號而違背公平自由精神的偽精釀，應該受到行業和消費者的抵制。

「啤酒市場未來將迎來一個精釀啤酒活躍的時代」，啤酒行業著名營銷專家方剛對記者表示，百威英博作為啤酒行業的龍頭企業，有著全球發展的經驗積累和精準的眼光，它的每個行動都是有戰略規劃的、有價值的，收購拳擊貓正是百威英博看好市場的表現。

方剛非常看好精釀的未來，他覺得正是國內精釀啤酒發展的上升趨勢吸引了百威英博的頻頻收購，不過，他認為，不用擔心本土精釀會受到打擊，這次收購可以稱得上是精釀啤酒的標誌性事件，它不僅會吸引大批精釀愛好者和精釀從業者，還會刺激精釀啤酒進一步發展。