舌尖上的端午節
每逢端午節,粽子是甜的還是鹹的,總會在南北方網友間引起一番討論。粽子的甜咸之爭,並沒有定論,但粽子的質量,卻有好壞之分。在端午節來臨前夕,國家食葯監總局、北京市食葯監局先後通報了5批次和4批次不合格粽子。
國家食葯監總局5月25日通報了5批次粽子不合格,分別是北京京客隆商業集團股份有限公司懷柔店銷售的標稱北京建海春食品有限公司生產的小棗粽子;聊城大潤發商業有限公司銷售的標稱濟南玉成偉食品有限公司生產的紅棗棕和黑香米棕;沃爾瑪(四川)商業零售有限公司達州朝陽東路分店銷售的標稱三全食品股份有限公司委託成都全益食品有限公司生產的八寶粽和豬肉粽。
北京市食葯監局通報的4批次不合格的粽子是:北京市聚高府食品有限公司生產的生產日期/批號為2017-5-2,規格型號為280g (140g×2粒)/袋的「蜜棗粽子」;北京長升居食品有限公司生產的生產日期為2017-5-9,規格型號為計量稱重的「紅棗粽子」;標稱為北京市聚高府食品有限公司生產,生產日期為2017-3-20,規格型號為280g/袋的「蜜棗粽子」;標稱北京建海春食品有限公司生產,生產日期為2017-5-7,規格型號為400克(100克×4)/袋的「小棗粽子」。
怎樣購買和食用粽子才安全?
如何才能吃到安全放心的粽子呢?根據國家食葯監總局的提示,消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時,應當注意以下方面:
一是通過正規可靠渠道購買並保存相應購物憑證,要看清外包裝上的相關標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品,不要購買超過保質期的產品。
二是對於真空包裝類和速凍類粽子,購買后按照標籤所示方式保存,並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入,最好是現吃現買,避免粽子變質。生熟粽子分開貯存,打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。
三是食用前應洗凈雙手,冷藏或冷凍過的粽子,要徹底加熱,吃剩的粽子不要反覆加熱,不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
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