目測這家店要火，資深吃貨探店測評

作為一枚資深吃貨，出生昆明的小編是吃過無數鮮花餅的，自問對此物頗有幾分見解。但也吃過另我相當不認識的「鮮花餅」。

有用紫薯、馬鈴薯做餡兒的！

有用糖精替代白糖的！

這些令人咋舌的鮮花餅做法，完全違背了傳統鮮花餅的精良工藝，商家當然只有一個目的——壓縮成本，提高利潤。

鮮花餅作為「雲南特色伴手禮」儼然已經成為雲南的一張名片。但是如此多的劣質鮮花餅，卻讓這張名片蒙上一層灰。送外地的親朋好友都有點拿不出手呀！

加之目前的雲南鮮花餅品牌，依舊停留在單一的產品生產層面，品牌的發展陷入僵局，即使是傳統的老品牌也找不到破局之策。

上周末，小編的朋友圈被一家顏值超高的鮮花餅屋——花miao刷屏了，於是忍痛放下男票約會，冒雨前往這家位於花之城的人氣店鋪一探究竟。

每一枚鮮花餅都是現場製作，每一位顧客可以親眼監督製作過程。這年頭，小編覺得只有親眼所見才為真。

所有的餅皮必須手工揉搓，這樣才能保證鮮花餅外皮酥鬆，這是機器揉搓無法達到的，也是傳統鮮花餅的制餅精髓。

花miao鮮花餅內陷和頂級葡萄酒一樣，必須長時間窖藏，讓花香更加沁人心脾。其實正宗的鮮花餅並不是吃新鮮花瓣，因為鮮花本身口感偏澀，只有通過窖藏才能去除花瓣的澀味，同時讓花的醇香更加濃郁。這與葡萄酒的釀造工藝如出一轍。

花miao餐桌像極了高品西餐廳，購買后可在店內優雅品嘗每一口鮮花餅。此刻，請自行刪除小編以前路邊買了就迎風啃的落魄畫風。

店內還售賣周邊衍生品，超萌可愛，搭配著鮮花餅一起贈送親友，也是倍兒有面子。

吃完餅，還可以帶著寶寶到花miao主題兒童樂園玩一會兒，小朋友也是開心到爆。這份享受，未婚的小編我也只有羨慕嫉妒的份兒了。

小編揉了揉眼，是的，沒看錯，昆明的各路美食達人和知名主播在花miao出現！！！看來小編甩掉男票的約會前來探店是明智之舉！

1.匠心獨運的品牌理念：花miao是溫暖有愛匠心極致的鮮花餅品牌，從源頭上嚴控產品質量，甄選食材、手工精製、無添加，用心打造追求美味、健康的產品和極致味覺享受。

2.新潮獨特的運營模式：花miao創意了三個Q萌的卡通形象，他們分別是花貓Lucas、妹妹Nicole還有Tony鴨，給人很可愛、親近的感受。在拉近距離的同時，給顧客留下一個不一樣的雲南鮮花餅記憶。

3.高品愉悅的購物環境：鮮花餅屋隨處可見的Q萌形象，絕對大呼可愛。店內配置開放式明檔廚房，實時展示鮮花餅製作環節，加工工藝透明化，營造良好的參與感、體驗感。

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