喝隔夜茶會"致癌"?如何讓隔夜茶變廢為寶？

喝茶養生是我們中華民族流傳了上千年的優良傳統。茶葉的養生保健功效也很多，人們常說隔夜茶不能喝，其實這種說法並不科學。隔夜茶一般是指茶葉浸泡超過12個小時，或者擱置了一晚上的茶。由於茶湯放置時間過久, 茶湯中的蛋白質、糖類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料, 因而,茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性, 同時茶水中還會析出有機酸，可能導致茶湯的變質。所以說不喝隔夜茶的最重要原因是隔夜茶容易被細菌污染，尤其在夏天這個炎熱的季節，隔夜茶容易發霉、發餿，甚至導致腹瀉，易引起腸胃炎症，所以不喝隔夜茶為好。

從喝茶的科學性和營養價值來說,放置時間過久的茶葉中所含有的茶多酚和維生素等物質大多發生化學變化, 導致茶湯的抗氧化能力下降, 其營養和保健功效也隨之下降， 還是提倡現泡現飲, 盡量避免喝隔夜茶等放置時間過長的茶水,這樣才能充分發揮茶葉的營養和保健價值,為我們的健康提供最好的健康功效。但隔夜茶扔了也確實是蠻可惜的，合理利用起來是關鍵。

隔夜茶可以這樣用：

1，祛除口臭：口臭令不少人苦惱不堪，隔夜茶中含有精油類成分，氣味芳香, 用隔夜茶漱口,可使口氣清新, 常用隔夜茶漱口，還可減輕口臭癥狀。,

2，減少蛀牙：因為茶水中的氟與牙齒的琺琅質反應后, 可增強牙齒對酸性物質的抵杭能力,減少蛀牙的發生,所以不喝的隔夜茶拿來漱口再合適不過了。茶葉中的氟還能消滅牙菌斑，最好飯後2～3分鐘用茶水漱口。

3，抗菌消炎，隔夜茶中的茶多酚有杭菌消炎的作用, 如眼睛出現紅血絲,可以每天用隔夜茶洗幾次, 效果很好。,

4，去屑止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身,茶中的氟能迅速止癢。

5，修復晒傷，夏日裡，皮膚易被陽光晒傷,可用隔夜茶敷臉來修復, 因為茶葉中的鞣酸對皮膚有收斂作用。 茶中的類黃酮化合物具有防輻射功效。

6，防止毛細血管出血：隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，具有防止毛細血管出血作用，如口腔出血，皮膚出血，你可以用它洗浴含漱，可以緩解癥狀；

7，治腳氣，茶葉里含有多量的單寧酸，具有很好的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌非常有效。

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