家常味

五花肉洗凈，放入鍋中加入清水沒過肉，放入薑片 ，料酒，醋煮熟透

煮了的五花肉撈出待涼切薄片

圓椒和紅椒去籽，洗凈切棱形

不粘鍋加入少量植物油，放入蒜頭炒香

倒入肉片，小火慢煎

煎至肉片出油，變金黃色

倒入切好的圓椒和紅椒大火翻炒