蝦醬蒸小墨魚的做法

蝦醬與墨魚創新結合，蒸出陣陣蝦醬香味，墨魚入味且爽口彈牙，汁液拌飯一掃光，喜歡美食的你不可不試。

By 只愛飛飛自己

用料

• 小墨魚 350g
• 蝦醬 20g
• 白糖 15g
• 白鬍椒粉 2g
• 姜 30g

做法步驟

1、小墨魚洗凈，瀝干水份

2、姜剁成薑蓉

3、將蝦醬、白糖、白鬍椒粉、薑蓉拌勻成調味醬

4、將小墨魚倒入調味醬中拌勻並腌制15分鐘

5、倒少許油在小墨魚上面，隔水大火蒸4分鐘即可

6、美味心動一刻

小貼士

1.小墨魚要充分瀝干水份，否則蒸制時會析出大量水份，沖淡味道。 2.蝦醬自帶鹹味，不需要加鹽。 3.小墨魚不要蒸制太久，否則會變老變韌。

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