你見過這款祛濕補血的小吃嗎? 看著就心動

  春季謹防濕邪入侵，在做好的充分準備時，女性需要吃些紅豆補氣養血，搭配紅糖與蜜紅豆做了年糕，香甜軟，好吃又營養，是不是心動了呢？

  主料：蜜紅豆220g、糯米粉400g、粘米粉20g、紅糖50g、

  輔料：清水420g、

  步驟：

  紅豆年糕做法步驟1.要做紅豆年糕需要提前1-2天煮好紅豆。

  紅豆年糕做法步驟2.紅豆300克不要泡，不要洗，直接加水（約600克）上鍋煮開，然後倒掉第一次煮豆的水，並沖洗乾淨。註：這樣做可以有效地去除豆腥味。

  紅豆年糕做法步驟3.然後加100克的糖和少量的水，水漫過豆子就可，約200毫升，用電高壓鍋來煮，第一次加壓10分鐘，待到解壓后再一次啟動高壓鍋（如水分過少，再加少量的水，約100毫升），上氣后即可關火。

  完全冷確後放入保鮮盒中，保存在冰箱1-2日後再拿出來做年糕，這樣糖就完全蜜在豆中。

  紅豆年糕做法步驟5.然後加入蜜紅豆約220克抖勻。

  紅豆年糕做法步驟6.拌好的麵糊濃度應該是落下的麵糊波紋不會馬上消失。

  註：拌好的麵糊最好靜置30分鐘，讓麵粉吸水均勻。

  紅豆年糕做法步驟7.將麵糊倒入模具中，冷水上鍋，中火（火太大，蒸出來的糕不好吃）約蒸25分鐘。註：如果糕又厚又大就要延長時間。

  紅豆年糕做法步驟8.蒸好的糕出籠就要將上表面和周圈全部抹上一層薄油防干。

  糯米粉的營養價值

  糯米粉營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。它其中所含的澱粉為支鏈澱粉，在腸胃中難以消化水解。