你肯定不知道 | 酒店業風靡一時的"流行趨勢"！

在底特律的亨利福特博物館展出的經典假日酒店路邊標誌複製品（Monica Poling攝）

酒店行業的發展日新月異，幾年前，免費Wi-Fi還是大家熱烈討論的「新事物」，而現在，行業的焦點已經轉移到機器人管家、無現金支付系統和「身臨其境」的體驗了！

的確，酒店業那些所謂的「趨勢」稍縱即逝。回顧過去一百年的酒店業，有一些當下的酒店趨勢令人回味。

1900年代

已售客房平均房價（ADR）：2美元

20世紀初，隨著鐵路旅行迎來高峰，越來越多的人沉迷於越野旅遊。為了滿足旅客的需求，豪華酒店開始大舉擴張。在加拿大，這個時代的很多鐵路酒店的外觀都在模仿歐式建築（如宏偉的城堡）。

20世紀初酒店客房內開始出現了定製化的產品。1904年開業的紐約瑞吉酒店成為了首家在客房內提供可調節的暖氣和製冷設備的酒店，沒過幾年，酒店客房內也開始出現了電話和收音機。

當時開業的著名酒店包括：舊金山費爾蒙酒店、威基基海灘邊的Moana Surfrider酒店、聯合廣場 WestinSt. Francis 酒店、印度地標酒店Taj MahalPalace。

1910年代

1910年代動蕩的十年。歐洲爆發戰爭，而墨西哥、俄羅斯和也在經歷著革命。但是這十年酒店行業也湧現了一些趨勢，至今影響著今天的酒店業。

商用航空開始起步，T型福特汽車的出現徹底改變了汽車行業。郵輪也變得越來越普遍，儘管兩艘最大的船隻——泰坦尼克號和盧西塔尼亞相繼發生了不幸的悲劇。

1914年巴拿馬運河的開放激起了人們對環球旅遊的極大興趣，尤其是在西海岸的目的地，大量的港口設施和酒店開始興建以滿足來往的遊客的需求。

當時開業的著名酒店包括：加利福尼亞州比佛利山莊酒店、加拿大渥太華Chateau Laurier、帕薩迪納亨廷頓朗廷酒店、夏威夷Halekulani酒店。

1920年代

已售客房平均房價（ADR）：2.5美元

1920年代是一個繁榮時期，汽車、電話、電影和正規的度假都成為流行語。赫赫有名的美國66號公路還差一年即將完工，全球首家汽車旅館就建在66號公路旁邊。

裝飾藝術成為了豪華酒店的流行設計主題。波士頓麗思卡爾頓酒店於1927年開業，每晚收費高達15美元，這家酒店開創了許多先河，如首次在酒店客房內的安裝浴缸。

在這十年中，當時的倫敦savoy hotel （現在是費爾蒙酒店）派了一位代表到紐約，幫助海外旅行社預訂酒店，並招募了知名的高管到酒店，最終成為了世界領先的酒店。

當時開業的著名酒店包括：洛杉磯比特摩爾千禧酒店、巴西里約熱內盧 Copacabana、芝加哥Drake酒店、巴黎布里斯托爾酒店、美國Pontchartrain酒店、香港半島酒店。

1930年代

已售客房平均房價（ADR）：5.6美元

1930年代出現的經濟大蕭條與1920年代的繁榮形成了鮮明的對比。近五分之一的工人失業，法西斯主義和納粹主義在歐洲紮根，所有的一切都阻礙了新興旅遊業的發展。

雖然大環境動蕩不安，但是這十年間也產生了很多偉大的藝術、文學和建築。最高的帝國大廈建成開放，而美國人第一次出現了彩色電影。

財政狀況意味著酒店的入住率低於50%，許多酒店宣布破產。經濟衰退，房價飆升，這意味著酒店必須有足夠的創意來吸引客人。紐約華爾道夫酒店於1931年開業，成為第一家提供24小時客房服務的酒店，這項服務其後迅速在其他豪華酒店流行起來。

當時開業的著名酒店包括：ChateauMarmont酒店、古巴國家飯店(Hotel Nacionalde Cuba)、耶路撒冷 King David酒店、墨西哥Los Flamingos酒店。

1940年代

已售客房平均房價（ADR）：3.21美元

雖然1940年代正值第二次世界大戰，但相比1930年代繁榮一些。戰爭創造了新的就業機會，許多婦女也成為了勞動的一員。可支配收入的增加使得旅遊業也相對的增長起來。

技術也開始在大眾文化中發揮更大的作用。抓住日益增長的旅遊市場，Western 酒店（當時為聯合航空公司所有，是威斯汀酒店的前身）於1946年推出了首款品牌酒店信用卡。一年後，Western推出了首個酒店預訂系統。

當時開業的著名酒店包括：愛爾蘭Ashford House、特拉維夫丹酒店、FlamingoLas Vegas、Royal Palms Hotel &Casitas。

1950年代

已售客房平均房價（ADR）： 5.91美元

1950年代，朝鮮戰爭、太空競賽的開始和古巴革命成為了當時的新聞焦點。人類可以通過電視新聞知曉全球各地正在發生的大事。除電視機外，更多的美國人開始購買汽車，使得商務和休閑旅行開始增加。

酒店開始增加以客人為中心的設施。在聖·路易斯梅費爾酒店，客人Cary Grant要求酒店在客房內放朱古力以給他的女朋友以驚喜。而為客人準備朱古力等入住禮這一新趨勢也漸漸成為了酒店業的固定操作，影響至今。

技術持續在酒店業發揮作用。1951年，希爾頓酒店開始在每一家酒店的客房配備電視機。大來卡、美國運通卡等信用卡的出現使得消費者的消費行為發生了重大變化。到20世紀50年代末，喜來登推出了首個自動化預訂系統，同年也推出了第一個免費預訂號碼。

當時開業的著名酒店包括：加利福尼亞迪斯尼樂園酒店、邁阿密楓丹白露酒店、牙買加Half Moon Rose Hall。

1960年代

已售客房平均房價（ADR）：10.81美元

反戰運動、民權抗議、女權主義和同性戀權利，1960年代湧現出了各種各樣的聲音。這個時代也是舊金山的the Summer of Love。靈魂歌手奧蒂斯·雷丁在索薩利托的船屋裡譜寫下了關於這個海灣城市的音符，舊金山再一次回到了世界的舞台，音樂中出現了一個新的音符，社會變革運動滲透主流媒體定義著這個城市。

航空旅行變得司空見慣，酒店開始到機場附近開酒店。希爾頓於1959年推出了舊金山機場希爾頓酒店。

一些酒店開始想辦法增加額外的收入，許多酒店模仿香港希爾頓酒店（於1995年關門）在客房內裝迷你吧。

而假日酒店的創始人凱蒙斯·威爾遜（Kemmons Wilson）對這種酒店收費感到厭倦，洲際酒店集團開始直接在每家酒店的客用走廊上提供製冰機與自動販賣機。據Hospitality Gecko介紹，也是在60年代，酒店開始在浴室里放置小瓶的洗髮水。

當時開業的著名酒店包括：夏威夷Mauna Kea、SheratonFoxhead Motor Inn（現在是尼亞加拉大瀑布喜來登酒店）、SheratonMarie Isabel 。

1970年代

已售客房平均房價（ADR）：19.83美元

太空探索、能源危機和恐怖主義的興起都在20世紀70年代，技術的發展突飛猛進。在這段時間，建築師們競相建造世界上最高的建築，包括多倫多的加拿大國家電視塔、紐約的世界貿易中心以及芝加哥的西爾斯大廈和約翰·漢考克大廈。

這十年來，美鐵（Amtrak）使得美國鐵路旅遊開始復甦。這也是航空公司放鬆管制的時代，使得航空公司及隨後的酒店開始思考如何吸引潛在客戶。美國人熱衷於電視節目，電視連續劇the Love Boat出現。

與此同時，20世紀70年代美國的能源危機使飯店業受到打擊，酒店採取了諸如調低走廊與客房照明亮度，午夜后關閉外景燈光等措施，酒店開始號召客人也一起參與節約能源，呼籲客人在離開客房時關掉電燈和空調。

當時開業的著名酒店包括：拉斯維加斯Hooters Casino Hotel、新奧爾良凱悅酒店、東京京王廣場酒店、香格里拉斐濟度假酒店。

1980年代

已售客房平均房價（ADR）：45.44美元

1980年代麥當娜、Boy George邁克爾·傑克遜成為流行偶像，NASA挑戰者號太空梭爆炸、聖海倫斯火山爆發、洛馬普列塔地震等一些列災難接二連三。

技術不斷引領酒店行業進步，第一批電子門鑰誕生，信用卡付款已經變得司空見慣，威斯汀酒店繼續引領RES系統的開發，並率先允許使用信用卡進行客房預訂和退房。

酒店忠誠度計劃也是從這時候開始發展。1983年，假日酒店和萬豪酒店率先推出了酒店忠誠度獎勵計劃。

酒店開始更多地關注旅遊細分市場。

在奢華酒店領域，四季成為首家在所有酒店推出歐式禮賓服務的酒店公司。四季首家酒店達拉斯四季酒店推出提供全方位服務的水療中心。與此同時，凱悅酒店以家庭旅遊為目標，於1989年推出了 Camp Hyatt，也是酒店業首個正式的兒童俱樂部計劃。而萬豪酒店瞄準了商務旅行者推出了萬怡酒店品牌。

當時開業的著名酒店包括：亞利桑那巴爾的摩酒店(Arizona Biltmore Hotel)、佛羅里達迪士尼酒店、休斯頓四季酒店、Westin Century Plaza。

1990年代

已售客房平均房價（ADR）：65.84美元

1990年代多元文化主義和替代文化興起，冷戰結束，互聯網時代開始崛起。

到1995年，酒店開始推出自己的官網。1996年，微軟創立了首個OTA Expedia 。隨後Travelocity和Priceline也相繼出現。

互聯網的出現使得旅客不再依賴旅行社，但酒店仍然被代理商視為有價值的市場。在二十世紀九十年代，卡爾森（Radisson）酒店推出「Look ToBook」，是第一個旨在獎勵旅遊代理商忠誠度的在線平台。

當時開業的著名酒店包括：巴塞羅巴瓦羅豪華宮殿酒店、拉斯維加斯硬石酒店、拉斯維加斯美高梅大酒店。

2000年代

已售客房平均房價（ADR）：85.89美元

全球化成為新千年的流行語，2001年的9·11事件引發了全球關注。

隨之而來的是全球經濟危機，這給旅遊業帶來了巨大的損失，而酒店業也開始創造新的標準。

由於休閑旅遊的明顯減少，酒店經營者將目標轉向了商務旅客。在這段期間內，免費室內Wi-Fi的概念開始深入人心，尤其是在中檔市場以及涉及酒店預算時。

酒店對於提高能源效率或是綠色產品的需求激增，僅在浴室內放置提醒客人在居住期間內盡量不替換毛巾的標識已不足夠。2008年，溫哥華華盛頓希爾頓酒店成為第一家LEED和Green Seal認證的酒店。

此時開業的著名酒店包括：夏威夷拉奈島四季度假酒店、Grand Palladium Jamaica Resort & Spa、香港迪士尼樂園酒店、 Lebua at State Tower 、邁阿密文華東方酒店、TheStandard High Line Hotel。

2010年代

現在總結這飛速發展的十年還為時尚早。當前總統歐巴馬告誡美國人民該勒緊腰帶過日子，少去拉斯維加斯揮霍時，人們意識到旅遊行業需要有統一的聲音強調旅遊的重要性。

而美國也在大力通過營銷組織推廣自己，希望旅客將美國視為必去的目的地。

下一個趨勢會是什麼呢？機器人、虛擬現實何共享經濟已滲透到了酒店業中，酒店經營者可能會更加重視地方文化和餐飲，而寵物友好酒店被提及的次數可能會越來越多。

太空旅行、航空旅行有可能會越來越流行。一切都有可能實現。

你認為這十年的大趨勢會是什麼呢？

【免責聲明：如有原創申明，請及時聯繫本號，我們將在24小時之內對稿件作刪除處理，感謝對品味酒店的關注！】

如果你想了解更多品質生活，請點擊下方二維碼關注「LifeStyle品味」公眾號，為您推送最新的酒店資訊，旅遊勝地，以及有品位的生活方式，精彩設計等等，幫您找到更好的自己，過上更品質的生活，同時也遇見更多的同道中人。

如果你想住酒店，苦苦尋覓了很久還是找不到合適的酒店入住，看這裡！如果，你是酒店人，看過來。別問我為什麼，總要了解一下你的競爭對手不是？知己知彼···想了解更多酒店資訊，掃描二維碼關注「品味酒店」