深思！化學農業究竟給我們帶來了什麼？

編者語：不久前的二則新聞引人關注及深思：

一是農業部宣稱農業已超過工業成為最大的面源污染產業；

二是之前充斥各大媒體的所謂「史上最嚴」的《食品安全法》出爐。

這兩則新聞本身不值得一評，但把它兩連在一起，卻涉及到當下國人生存的根本——農業和國學，必須做根本探討。

根在哪裡？

2015年德國1月17日在柏林舉行

5萬多來自全德各地的人開來了近百台拖拉機，打扮成動物和植物，發表激昂的演說……他們的訴求是：反對日益工業化農業，支持家庭農業。

什麼是他們反對的工業化農業呢？

就是把工業生產規律套用到農業，把土壤、水資源、環境、動物和植物僅作為生產要素，以人的意志來設計和控制農業的大規模生產。

比如，大型集約化動物養殖，大規模單一作物種植。大型「動物工廠」為了節約成本和提高效率，將動物終身監禁在狹小的牢籠中，為了不讓它們在狹小空間內相互傷害，而對它們進行「改造」，拔掉牛的犄角，剪掉豬的尾巴和雞的喙；為了防止動物生病，對它們使用大量的抗生素。

「動物工廠」常常聲稱具有現代的治污手段，事實上卻常常造成所在地下水、土壤和空氣的嚴重污染。

種植方面，他們為了追求產量而使用化肥和農藥，這樣不僅糧食的品質下降。更嚴重的是，在化肥、農藥的使用過程以及生產環節中，對環境和能源的破壞極為嚴重。追求產業化、規模化和市場化的農業，意味著品種的整齊化一，意味著對土地更多的壓榨，把田園變成車間，從而使土地喪失了輪作休養、多樣化耕作的機會。

政策長期偏袒大規模工業化農場，而沒能給予小規模家庭農場以應有的支持。小農雖然保持傳統的農業倫理，維持了生態平衡、守護著鄉村景觀，給動物更多的權利，卻得不到政策支持……

我驚訝地發現：這些德國人遊行抗議的，正好也是當下從官方到民間都趨之若鶩的！翻開多年來中央指導農業的綱領性文件——「一號文件」認真學習，發現「現代農業」或「農業現代化」始終是農業「發展」的主旋律，13、14、15年連續三年文件標題更是直截了當。

那什麼是的現代農業呢？逐一閱讀，發現2007年「一號文件」是這樣表述的：「用現代物質條件裝備農業，用現代科學技術改造農業，用現代產業體系提升農業，用現代經營模式推進農業，用現代發展理念引領農業，用培育新型農民發展農業」。

那麼，到底什麼是的「現代農業」呢？我以往的理解，農業傍上「現代」，就是先進生產力，就是「高大上」；就是農業的規模化、產業化、科學化、機械化生產；或者說是投入最小化、生產工業化、產品標準化、效益最大化……但是，總覺得我這樣理解不足以表達「現代」的全部內涵，似乎還缺了些什麼。於是想起知名學者趙汀陽先生有一次在講座中對「現代」的定義，他說現代就是不斷的革命。

仔細琢磨此話之於「現代農業」，真可謂一語中的！

因為自農業被「現代」了后，

原本能活十年的雞，在「現代化」養殖場就只能活二、三十天；

原本被我們的祖先種了幾千年仍然地力常新的土地，一旦開始「現代農業」后，土地立馬結板酸化，二三十年就長不出莊稼；

原本生物多樣性的區域，「現代化」后很多作物已經消失，只剩下「一村一品」；

原本江河湖泊密布的魚米之鄉，「現代化」后成了荒灘，或不得不打井和使用滴灌；甚至原本在頭頂的藍天白雲也被「現代」革掉了命，結果頭頂「神靈」不見了，剩下的只有霧霾……

雖然相信很多人對所謂「現代農業」或「農業現代化」並不完全理解，但問題的關鍵不在於「現代」與「農業」前後次序的顛倒，以及「現代」的尾巴上要不要加「化」的問題。而是自從「現代」和農業和捆綁在一起，農業從此之後總是病魔纏身，噩運不斷。

回顧一下，自從「現代」成了農業的絕對綱領后，食品安全就陰魂不散地困擾著人，人吃什麼都成了驚弓之鳥了。發明了化肥的德國人的遊行也說明了一切。

那麼化學農業到底帶來了什麼？

也許環保部前部長周生賢兩年前在全國人大會議上的披露的數字可以說明，他說受污染耕地約1.5億畝。比周生賢更具體的，是農業部總經濟師錢克明去年5月的發言稱，已有十分之一的農田被化學物質或重金屬污染。土壤的殘留的重金屬、有機物農藥的超標大概20%。錢克明還說每年大概要用相當於1億噸的化肥，等於每五斤糧食要用一斤化肥，超出了國際公認安全線的一倍以上。每年使用130萬噸農藥，是國際平均水平的2.5倍！

據悉，污染農田土壤的重金屬元素主要包括鎘、汞、鉛、砷、鉻和銅等，被污染的耕地相當長的時間內不能消除的。由於土壤污染防治涉及國土資源、農業、環保、工業等多部門，所以到底有多少土地污染並不清楚。

有機構估算實際上嚴重污染的土地早已超過耕地的20%！事實上也毋須說清楚，只需要觀察一下，到底還有哪些地方種地不用化肥農藥，就一目了然了。2013年5月份廣州抽檢大米時發現有4成鎘超標——這僅僅是鎘！若真有一部「史上最嚴的食品安全法」實施的話，那就意味市場供應的大米至少減少4成！

好在人家德國人已經活明白了，他們開始吶喊「我們受夠了！」。

他們拒絕規模化標準化生產，倡議要遵從農業的自然規模，還原動植物生命本性，要保護小農。然而，作為傳承了最優秀小農生產技術的農業文明國家，一點也沒有吸取工業國家的前車之鑒，仍然聲勢浩大地對養活了上萬年中華民族世世代代的小農生產痛下殺手。

當世界各地普遍在抵制大型農業、維護小農利益的時候，的三農研究者卻為大農代言，強調要建立土地要素市場化，建立以利潤為導向的高度資本化、集約化的現代農業。他們主張公共政策為家庭農場、專業大戶、農業龍頭企業等新型農業經營主體服務。

為了貪大求洋的追求農業的規模化和現代化，政府財政把大量支農資金補貼到「龍頭企業」，不少地方政府利用行政力量甚至強力推進土地集中連片，千方百計扶持龍頭企業推行「農業現代化」。

而的2億多小農戶，雖然仍然生產供應著佔大多數的農產品，卻始終是被排斥在政策扶持之外。在這種「現代」盛宴的狂歡下，資本貪得無厭地四處攻城掠地，國家涉農政策和媒體一邊倒地大幹快上。他們無不借農業現代化之名否定、拋棄、打敗小農，延續了幾千年的精耕細作的小農，在「現代」的號角號掩蓋下，純粹成了「龍頭企業」拈板上的肉，恣意宰割。

一邊是號稱有著幾千年農業文明史的國度，主動放棄了祖祖輩輩所傳承的精品農業，瘋狂而不計後果地倒追農業的粗獷式生產和人定勝天的顛覆式革命；另一邊是把工業做到極致，發明了化肥（哈柏）的老牌工業國，卻在竭力反對以人的意志來設計和控制農業生產。

民以食為天！

千百年來，不管人類如何煞費心機地奔向「現代化」，但時至今日，總歸沒有擺脫必須依賴食物才能生存的事實。中華民族創造世界上最燦爛的農業文明，並從農業文明之根上生長出博大精深的國學文化。然後，短短几十年的「現代化」之後，還有多少人認為是農業文明國家？提到中華文明，還有多少人想到農業？文章來源：有機肥農化大全，版權歸原作者所有。