酸爽可口，簡單易做又美味的下飯菜

食材準備: 肥牛片，酸菜魚料一包，酸菜，蒜幾個，小紅辣椒，香蔥幾根

1. 蒜切片，紅辣椒切段，香蔥切段

2. 鍋中加入開水燒開后，將肥牛放入焯一下，撈出備用

3. 鍋中加入少許油，放入蒜，辣椒煸香，倒入酸菜繼續煸炒，放入少許白醋，然後加入適量的熱水煮五分鐘。

4. 將酸菜撈出放入大碗內

5. 把牛肉片繼續放入鍋中繼續煮開，加入少許雞精調味，然後連湯一起倒入碗內。

6. 鍋中倒入少許油，油溫七成熟時放入辣椒，關火一併倒入碗中，放些香蔥點綴就可以上桌了。

小貼士

• 關於鹽，不同的酸菜魚料包含鹽量都不太同，所以，建議在做的時候嘗一下，然後根據自己喜好放鹽。

• 肥牛片一定要選擇新鮮的，冷凍太久的口感不好

• 喜歡辣味足的，還可以放一些泡椒，別有一番風味

• 喜歡酸爽口味的，可以加一點白醋，喜歡酸菜原味的，就不要放了。

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