深藏酒店裡的3家正宗米其林餐廳，今晚我們只聊吃。

▼

米其林三星不但象徵

「絕對完美的食物」，

更指「絕對不會犯錯的主廚」。

▼

米其林餐廳從來不缺各界社會名流，

因為名流太多了，

而米其林三星，全球僅有68家。

不管你是誰，到了這都只是美食朝聖者。

▼

米其林三星被美食家稱為是

值得專程打飛的前往的頂級餐廳。

▼

奢華酒店和米其林總是天生一對，

深藏酒店裡的3家米其林三星餐廳，

一輩子總要打飛的去任性一回。

-1-

▼

位於新葡京頂層的Rubuchon au Dome，

已經連續4年被評為了米其林三星，

公認代表了澳門法餐的最高水平。

▼

耀眼的吊燈從19米圓拱形天頂掛下，

採用了13萬顆施華洛世奇水晶。

木質古琴來自德國名廠斯坦威，

由人手雕刻而成。

▼

仿照歐洲八大建築的手制酒櫃，

每個造價超過百萬澳門幣，

裡面藏有超過9000多種世界名酒。

▼

但這些還並不是最牛逼。

▼

這個怪老頭，Joel Robuchon，

他就是這間餐廳的主理人。

米其林常客一定聽過他的大名。

▼

他是全世界摘得最多米其林星星的人。

已經擁有25顆米其林星星，

同時也是史上最年輕的米其林三星廚師。

被稱為食界鬼才。

▼

他將法餐做到近乎極致，

道道都是藝術品。

▼

如果哪位土豪去了，

一定要嘗嘗這道傳說中的signiture，

鵝肝伴黑松露。

▼

夢幻的甜品車滿足甜品控所有的幻想。

▼

配套餐具來自法國奢侈品牌christofle，

吃著頂級法餐，俯瞰澳門全景，

人生贏家既視感。

餐廳名：Rubuchon au Dome

餐廳地址：澳門半島葡京路2-4號新葡京酒店43樓

人均消費：1000人民幣／位

-2-

NOMA

東京文華東方

▼

它就是那家人均4000人民幣，

還有60000人排隊等著吃的網紅餐廳！

▼

這麼小清新的北歐風格的餐廳，

是不是覺得這也太不文化東方了？

如果要求這位鬼馬主廚按常理出牌，

那簡直太難了。

▼

他的Noma餐廳被評為米其林二星，

善於用哥本哈根當地的花草作為靈感。

他的擺盤告訴我們，

一個廚師，首先得是一個藝術家。

▼

沒錯，最後一張蝦身上黑黑的東西，

真的是螞蟻，還是空運的喲。

東京餐廳一上線，網友們就炸了。

米其林畫風好像有點偏啊？

▼

然而，

就拿這一道看似寡淡的菜來說。

▼

那幾塊白色的薄片居然是由

這麼多食材、這麼多工序

製作而成的。

是不是感受到了大廚悶騷的心意？

▼

可惜東京NOMA只限時經營幾個月，

沒趕上的要再跑得遠一點，

去位於哥本哈根的NOMA，

嘗嘗這位天才廚師的頂級手藝。

▼

哥本哈根的NOMA價格沒那麼誇張，

而且菜品美如畫，

主廚如果沒成為一個廚師，

那他一定是個畫家。

餐廳名：Noma

餐廳地址：Strandgade 93, Copenhagen 1401, Denmark

-3-

唐閣

上海朗廷

▼

唐閣藏在魔都新天地朗廷酒店裡，

就是這家深藏功與名的粵菜廳，

摘走了大陸第一個米其林三星。

▼

這是一個不用打飛的也能吃到的餐廳，

而且人均500還不到，

童叟無欺，業界良心。

絕對是史上最實在的米其林三星了。

▼

新粵菜擺盤也看著賞心悅目，

甚至被食客稱讚，

精緻度比香港老牌三星龍景軒更勝一籌。

▼

這道招牌流沙包，

把傳統的粵式小點做成了精巧的天鵝，

入口先酥脆，后流沙，

鹹蛋黃的醬汁香味溢滿口腔。

餐廳名：唐閣

餐廳地址：上海盧灣區馬當路99號新天地朗廷酒店5樓(近太倉路)

人均消費：400人民幣／位