關於正確吃海鮮的清單

盛夏降臨

又到了吃燒烤，嘗海鮮的季節了

海鮮的鮮甜美味眾人皆知

但在享用的過程中，如果不注意用量和搭配就容易引起身體不適

那麼，在食用海鮮的過程中應該注意哪些事項？

搭配不當又會引發哪些癥狀呢？

為了保證大家來海陵島玩得開心吃得放心，小編今天將把這些注意事項為你一一道來！

如何正確吃海鮮？

1.高溫熟吃。高溫可以消滅螃蟹、貝類以及魚類等海產品中的細菌和寄生蟲，避免人體由於接觸海產品中病菌引發疾病。

2.海鮮與姜蔥蒜醋一起食用。首先，蔥姜蒜是調味品，海鮮與蔥姜蒜搭配食用，口感會更好；其次，蔥姜蒜有返鮮、殺菌的作用，可保護人體脾胃健康。

海鮮搭配要注意！

1.海鮮啤酒同吃惹痛風。海鮮與啤酒搭配容易產生尿酸，引發高尿酸血症、痛風以及關節疼痛的不良癥狀，專家提醒廣大市民切忌海鮮與啤酒同吃。

2.海鮮水果同吃引腹痛。水果大部分是偏涼性的，海鮮與水果同吃，容易造成嘔吐、腹瀉等脾胃損傷等癥狀。

3.海鮮與茶同飲長結石。茶葉中含有鞣酸，海鮮中的鈣質與鞣酸結合，容易產生草酸高，形成結石，影響身體健康。小編在此提醒各位遊客提醒在吃海鮮的過程中一定要注意搭配，在吃的開心的同時，保證吃的健康。

4.冰鮮蝦不可白灼著吃。任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。

5. 海鮮維C同食會中毒。多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素（維生素食品）C超過500毫克）和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷（即我們常說的「砒霜」），當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

6. 打包來的海鮮要冷藏。如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。

吃海鮮講究多

海陵島一定能讓你吃得

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