假裝在新疆

有客到，上新疆菜，大
先來，煮水，燙碗

兩包牛奶，丟裡面煮

煮到水再開，倒出來放到不怎麼冒氣。加小半碗優格活勻

剩下的熱水摸摸不燙手了，把奶封起來，放在電飯煲里，保溫一小時關火。

剔骨刀再戰江湖，一條羊腿伺候

先把肉剔出來

大致把筋去掉

筋頭巴腦和羊骨一起熬湯去，羊肉備用

五把麵粉一點鹽，慢慢加水活起來

揉成光滑的麵糰，蓋上紗布餳面

生雞砍塊，洗乾淨凈的

青椒土豆滾刀塊來配

胡蘿蔔洋蔥切丁

挑一點帶肥瘦的羊肉，先煸出羊油

下洋蔥胡蘿蔔炒出水

下大米翻到有色均勻

這個時候胡椒粉孜然鹽一點點調味，再撒一把洋蔥

電飯鍋奶碗去冰箱，裝上炒貨，加比平時煮飯少一點的水，煮

炒糖色發過多次了啊，糖色最濃時候生炒雞塊

全部上色后，把雞刮開，煸一點豆瓣醬。再加大蒜薑片土豆青椒

加一瓶啤酒，胡椒粉鮮花椒，點一些醋，嘗嘗味

沒有新疆大辣子，來點干朝天椒也是好的，燜

餳好的面，搓成棍子

粘上油盤起來，覆上保鮮膜，再餳

冰箱珍藏的羊油取出來切塊，配上鮮羊肉

串

胖嫂支去烤串去

所有剩下的材料，什麼羊油了洋蔥了蒜了全部弄到一起，捏兩個大番茄

這個時候大盤雞好了

電飯鍋還熱，拌一點葡萄乾，抓飯也好了

那一碗剩料下鍋炒香

高湯鍋里來七八勺湯，煮爛糊的

面棍再拉伸成長條

紅燴拉條子

優格撒幾粒葡萄乾，給小朋友

等我上桌串已經快吃完了╭(╯ε╰)╮

蜜棗金桔再來一碟，飯後甜點么

甜點配水果，神仙不如我

謝謝觀賞，歡迎來做客