奶粉和米粉、米湯一起泡營養會被破壞嗎？

最近網上流傳一個新吃法，就是奶粉和米粉、米湯一起泡！！雖然很多媽媽開始效仿，覺得這樣營養肯定很好。但是也有人質疑了奶粉和米粉一起沖泡真的能給寶寶吃嗎？既然大家都這麼關注這個問題，那麼我們今天就一起來討論下吧。

奶粉與米湯

首先，在給寶寶開始喝米湯前我們要考慮寶寶月齡，米湯是寶寶輔食的一種，而嬰幼兒最好從6個月時開始添加輔食。但是奶粉分為不同的階段，寶寶從出生就可以喝奶粉。如果寶寶才2、3個月或者不滿6個月就給寶寶喝米湯對於寶寶的腸胃是非常不好的。

米湯主要是澱粉類食物（如大米）加水熬制而取的上層清液，未滿4個月的寶寶由於消化系統缺少相應的澱粉酶，特別是胰澱粉酶，逸逸這麼小，肯定是沒法吸收的。而且，米湯說白了就是水，就算到了孩子該添加輔食的月齡，米湯的營養也是不夠的，沒法給孩子提供熱量，兒科醫生也不會給家長添加米湯做輔食的建議，而是要求給孩子吃添加含鐵的米糊或米粉，特別是母乳餵養的孩子。

奶粉與米湯一起沖泡會改變奶粉或者米湯原本的味道，在嬰幼兒餵養中，尤其是在輔食添加的初期，最忌諱的就是幾種食材混合在一起餵養寶寶，要分開循序漸進的添加，才能讓寶寶逐漸地適應。當寶寶適應了米湯和奶粉一起沖泡的味道后，再想單獨給寶寶餵養奶粉或者米湯時，寶寶會不習慣而拒絕。如果是月齡較大的寶寶，雖然可以吸收粘稠度高的食物，但是高月齡的寶寶可以添加多種輔食，其他輔食的營養要比奶粉米湯更豐富。

米粉與奶粉

除了在奶粉里加入米湯，奶粉里可不可以加入米粉也是很多媽媽糾結的事情。當寶寶可以添加輔食后，米粉是非常適合作為寶寶輔食的。但是一些寶寶剛開始添加輔食時由於不習慣，很不喜歡喝米粉，寶媽就想在米粉里加入奶粉，寶寶應該會喜歡喝還更有營養。而且兩樣都要喝，一起泡更省事。但事實是除非特別註明可以添加到奶液中的米粉，一般的米粉是不適合與奶粉一起沖泡的。

1、破壞營養成分

奶粉是以牛奶或者羊奶為原材料製作的粉狀沖調食品，米粉則是以大米為原料製作的粉狀沖調食品。奶粉和米粉都會根據孩子的不同月齡加入所需的營養，但是兩者的營養成分並不相同，米粉作為輔食的一種，營養成分相對嬰幼兒配方奶粉會低一些。一起沖泡會對所含的營養成份造成損失，增加寶寶的消化吸收負擔。

2、沖調水溫不同

奶粉的沖調水溫一般在40℃左右，米粉的水溫則是60℃-70℃，米粉相對奶粉會難溶解一些。一起沖泡，水溫過高會破壞了奶粉中的營養成分。

3、水量不同

嬰幼兒配方奶粉有其專門的配方，水和奶粉的添加比例都是經過科學計算的，如果在沖調的過程中加入了其他的食品，水與奶粉的比例不準，可能造成某些營養比例的改變，從而影響寶寶營養的吸收。

4、沖調濃度不同

奶粉沖調后的濃度和米粉的是不一樣的，奶粉的相對稀一些，米粉則較稠。如果米粉和奶粉一起沖調，可能會使得奶液變粘稠。寶寶的胃功能較弱，米粉又比較濃稠，吃多了容易消化不良，影響到寶寶的腸胃健康，讓孩子脾胃不適。

專家建議

看看專家是如何建議的吧。(以下內容摘自新浪微博）

@崔玉濤（著名兒科專家）：建議滿六月齡后添加輔食，首先富含鐵的輔食，米湯和米粥不是首選。用米湯沖調配方粉，增加了配方粉中碳水化合物的濃度，會增加嬰兒胃腸和代謝的負擔，要按照說明沖調。

@張思萊（著名兒科專家）：沖調奶粉只能用水，不能用米湯，否則滲透壓增高不利於腎功能，而且對還沒有添加輔食的寶寶更不能用米湯沖調奶粉！

@營養醫師王興國（大連中心醫院營養科主任，遼寧營養學會副會長）：稀粥體積大營養少，嬰幼兒不推薦食用。

@夏天的陳小舒（澳大利亞科廷大學公共衛生博士）：清稀飯容易產生飽足感，卻不能給身體提供多少營養或能量，並不是好的輔食。「清稀飯」（米湯也算）營養密度低，但是不要因噎廢食以為「稠粥」和「米飯「也一樣沒有營養哦！

加入我們