次高端PK平民化 誰才是醬酒下一個「風口」？

茅台酒價一飛衝天，儘管廠家頻頻出招但市場猶如脫韁野馬，火熱之勢直追酒業 「黃金十年」的態勢!

但不論是供需矛盾還是資本逐利，市場的長期「飢餓」也必將再次推動醬酒熱潮也是不爭之實。但在這個波詭雲譎的酒業市場，擠壓式競爭仍是主旋律，品質消費也漸成時代共識，醬酒的最大紅利仍是幾年前迫於消費疲軟的平民化普及嗎?還是在消費升級這趟快車下別有玄機?

新一輪醬酒熱潮下，醬酒「次高端」站上歷史機遇窗口

眾所周知，過去幾年礙於市場動能疲軟以及天花板降低，無論是一線名酒還是區域名酒，多是圍繞醬酒平民化或大眾化運動為主;行業主要鎖定100-300元價位的發展，鮮有對更高價位的衝擊。

即使是茅台，漢醬、仁酒價格紛紛「腰斬」，新推賴茅、貴州大麴等系列酒核心產品均定位幾百元以內的大眾消費市場。郎酒紅花郎10年、15年價格跌落之後也徘徊在兩三百元價位;而期間，曾推的新品郎哥號稱瞄準新中產人群的價位也在150-200元價位;而金沙、國台等醬酒代表更是主要鎖定大眾醬酒市場。

不過，總會有極少數品牌善於捕捉市場新的風口。郎酒聚焦資源力推青花郎站上千元價位;賴茅今年在傳承、重沙和端曲之上又延伸了一款定價899元的新品—賴茅一代工匠市場;而此前五糧液股份15醬的四支單品早已鎖定400元以上價位……

敢在次高端價位上落子布局的背後邏輯是，在行業回暖的大趨勢之下，上有茅台拉動，下有消費市場升級的推動，醬酒品類無疑將再次迎來爆髮式增長;尤其是讓醬酒在300-800元價位段幾乎成為空檔。

而隨著消費升級、不可逆的通貨膨脹以及醬酒品類價值的凸顯，無人佔位的300-800元次高端價位將成為醬酒下一個行業爭奪的風口。

為什麼300-800元價格帶是醬酒下一個風口?

為什麼醬酒300-800元的次高端價位是下一個風口?而非普及已久的平民化醬酒了。

首先，醬酒品類整體擴容奠定價位向上探索的基礎。

即使是在行業深度調整期，醬香白酒每年銷量的增量都超過行業平均增速2倍，是最具增長潛力的香型之一;而在價格方面，以飛天茅台的量價齊升已將醬酒價格拉升到1500元以上，而且幾乎不用擔心茅台價格的回落和腰斬，而且尚處於無人問津的醬酒次高端價位的天花板已接近1000元;此外，隨著茅台醬香系列酒全國化招商布局、五糧液重啟萬噸醬酒、郎酒聚力發展青花郎、習酒、國台、金沙等高舉醬香全民化運動而發起的攻城略地，勢必在全國範圍掀起醬香酒風潮，培育和覆蓋更多醬酒消費者。顯然，在規模、消費基數和價格空間都處於快速擴容的醬酒，在100-300元大眾化醬酒之上存在新的機遇。

其次，品質消費勢不可擋將助推產品價位升級。

行業此輪深度調整的動因是去落後產能，此舉將意味著優質產能的價值更加凸顯。與此同時，消費者主權意識的覺醒以及食品安全意識的提高，對於酒品消費的品質提出了更高的要求。而身披健康光環的醬酒將成為品質消費時代的最大受益者。而在這個認知之下，我們還捕捉到消費升級、貨幣貶值等宏觀經濟環境對消費者產品購買能力的影響，消費價位升級訴求成為必然。當中產階層正快速崛起時代，已貼上平民消費標籤的100元價位醬酒將很難滿足更高價位的品質消費時代的訴求。

最後，市場競爭升級推動產品佔位次高端。

無論是品類基礎還是消費趨勢，醬酒在次高端的機遇都是存在且顯性的;而市場唯一擔心的茅台價格這一不穩定因素目前來看是多餘的。飛天價格只會越來越高，而醬酒次高端空間也會越拉越大，其性價比也將凸顯。隨著市場競爭的加劇，醬香酒在中低價位的競爭逐漸充分之後勢必會挖掘新的價位空間，推動產品向更高價位的探索和嘗試。此時，利潤空間極大的次高端將成為爭奪的香餑餑。

誰將是300-800元價位的有力爭奪者?

雖然，醬酒300-800元次高端價位存在新的機遇，而且是明顯優於黃金十年的歷史機遇，但在消費意志趨於名牌的趨勢之下，決定了並不是一般品牌能夠分到紅利。誰具有資格成為這個新風口的有力競爭者了?

首先，品質消費時代，消費者的對於產品品質的額辨別能力大大提升，這決定了想要搶佔醬酒次高端的首要基礎是優質產能基礎;眾所周知，優質醬酒的生產周期長達五年，這對於品牌的優質基酒儲藏能力提出更高要求。

其次，品牌集中化趨勢下對於品牌底蘊的要求，而且想要支撐300元以上價位的產品，其品牌力影響力核心因素。

最後，品牌戰略定位和戰術支撐。一個品牌的成長性有多強，其品牌戰略定位至關重要。所謂兵馬未動糧草先行，品牌的市場爭奪依賴資源的投入，而品牌在企業產品陣營的戰略定位則意味著可以獲得多少的彈藥支持，也決定了市場攻防戰的力度和持久度。當然，有了資源基礎，考驗的便是方法、策略的貫徹與執行。

總而言之，醬酒的次高端機遇已顯，但入局競爭門檻頗高。

不過值得注意的是，已有少許品牌捕捉到了未來的風口。茅台醬香系列酒以個性化新品嘗試七八百元價位、五糧液股份15醬攜4款單品全面覆蓋次高端、習酒窖藏單刀殺入500元價位……