【93度鐵定香】排骨豆角土豆燜飯

昨天開始，我家大女兒正式進入了國小生的階段了，國小已經開學了，這兩天是適應階段，每天只上半天課，中午11點放學，看著背著書包去走進國小校園的女兒，我這個做媽媽的也很感慨啊，六歲了，六年時光過的好快啊，我的大寶貝是國小生了！國小中午可以在學校吃飯的，家長只要在下月初的時候把上個月的午餐費交了就可以了，一頓午餐13元，雖然我們離學校很近，但我還是決定讓女兒先鍛煉一下在學校和同學們一起吃午飯，這樣吃完飯還能在校園裡和同學們玩一玩，熟悉一下，二來我也能輕鬆輕鬆，畢竟這個暑假我帶著倆孩子忙的不行，好不容易等老大開學了，我也得休息休息，有娃的媽媽們都懂的，嘿嘿！ 今天早上送大女兒上學，大女兒說想吃排骨飯了，好吧，合理要求必須滿足，反正這個也省事！回來的路上買了些鮮排骨和蔬菜，到家帶小女兒下樓玩，再哄她睡覺，正好準備做飯，各種食材準備停當，炒一炒，煮一煮，再全部倒進電飯煲里，就推著小女兒去學校接姐姐去了。中午吃飯的時候，大女兒吃的特別香，盛了一碗給她居然還讓我再給添點！哈哈，看來是真的餓了！我也順手曬了個朋友圈，沒想到好多人求做法，食譜馬上來分享，希望更多人都能學會這個好吃又能偷懶的做法！

By 多幸福多快樂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 排骨 600g
• 豆角 150g
• 土豆 1個
• 胡蘿蔔 半根
• 大米 400g
• 清水 適量
• 姜、 適量
• 生抽醬油 適量
• 鹽 適量
• 白糖 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、把排骨剁小塊，清水沖洗后，冷水下鍋去血水；

2、水開後去掉血沫，撈出排骨備用；

3、炒鍋里放上油，下薑片炒香，再把焯過的排骨放進去翻炒，倒入一大勺生抽醬油炒上色；

4、豆角去豆筋，胡蘿蔔去皮，土豆去皮；

5、把土豆、胡蘿蔔、豆角都切成小塊；

6、把切好的蔬菜丁都放進排骨鍋里，翻炒片刻；

7、炒鍋里倒入適量清水，大火燒開，轉小火煮5分鐘左右；

8、加入鹽、一點白糖調味；注意一下，生抽醬油已經是鹹味的了，所以這裡的鹽要少放一點；

9、大米洗凈放進電飯煲內膽里；

10、把煮好的菜和湯倒在大米的上面；

11、排骨經過幾分鐘的燉煮，味道浸入到菜里了，再用來燜米飯，味道會很香；

12、電飯煲通電，選擇「精煮飯」模式，啟動電飯煲；

13、電飯煲工作結束，打開，一鍋香噴噴的排骨豆角燜飯就做好了；

14、用飯鏟把鍋里的食材翻拌均勻，就可以裝碗開吃了！鍋底還有鍋巴呢，這是我最愛吃的。

15、一碗飯配一碗湯，也不用做其它菜了，夠簡單吧！這個做法簡單方便又有營養，對於我這種又帶孩子又做飯的人來說是最方便的了。孩子們也喜歡吃，連小女兒也都吃了一小碗米飯和湯。

小貼士

排骨經過幾分鐘的燉煮，味道浸入到菜里了，再用來燜米飯，味道會很香；

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