為什麼硒含量低 增高胃癌死亡率

醫學專家對美國加拿大等過的10多個城市癌症死亡率與微量元素關係的研究發現，穀物中含硒量與消化道腫瘤、乳腺癌惡性淋巴瘤的死亡率呈負相關。

8省24個地區的調查也表明，居民血硒水平與胃癌的死亡率呈明顯負相關，即硒水平越低，胃癌死亡率越高。日本學者指出，胃癌患者血硒水平與健康人群相比有明顯的差異。白求恩醫科大學通過對胃病患者血硒含量的檢測表明，萎縮性胃炎、淺表性胃炎、胃潰瘍及胃癌患者的血硒含量均低於健康者。由此胃癌患者的血硒水平越高，則死亡率越低。硒作為抗氧化劑，具有阻止消化道黏膜壞死、促進黏膜修復和潰瘍癒合、預防潰瘍癌。

江蘇大學和南通市腫瘤醫院的研究還發現，在幽門螺桿菌感染的各種胃黏膜病變患者中，通過補硒可以防止幽門螺桿菌對胃粘膜的損傷。所以每天服用一定量的硒將有助於慢性胃病患者緩解癥狀、控制病情、預防胃病惡變。