2.3分的《深夜食堂》，導演蔡岳勛回應說……

「又跌了，又跌了。」

版《深夜食堂》剛剛播出了兩集，豆瓣評分就讓我們見證了一場堪比A股熔斷跳崖式的評分變化。

截止到目前發稿，分數跌穩到了2.3。這意味著很多你耳熟能詳的爛片，評分都要比中文版的《深夜食堂》要高，質疑遠超《幻城》3.0，《孤芳不自賞》3.1……

群嘲從昨天開始，到今天仍未結束：原版饞到崩潰，國版尬到反胃。

針對目前口碑一邊倒的問題，導演蔡岳勛的妻子小惠表示有研究一下，「大部分還是質疑我們去翻拍日本的日劇，還有抄襲問題等。

我覺得是這樣：第一我們不是抄襲，我們翻拍的是日本漫畫，遵照漫畫最原始的精神。我相信看到最後，觀眾會給我們一個鼓勵。網友很多質疑，我覺得我們希望能夠溝通和交流。」

這部曾風靡亞洲的日本熱門IP，引進到后，是否真的水土不服，是否都是演員的錯？

為此，封面新聞-華西都市報等媒體記者，通過北京衛視採訪到了幕後導演蔡岳勛，聽一聽他心目中的「深夜食堂」。

關鍵詞：改編

「其實一開始我是拒絕的」

據悉，其實蔡岳勛在初次接到《深夜食堂》的改編邀請時，他是拒絕的。

一方面是因為他當時在忙著拍《痞子英雄》，另一方面他也坦言暫時不太想拍關於人文題材和漫畫改編的作品。但終是經不住友人的再三勸說，蔡岳勛在機場買了五本漫畫版《深夜食堂》，懷著好奇心在飛機上讀完。

「接下來我想說奇怪了，為什麼這麼簡單的一個作品，看完就會打動你，會掉眼淚？」

他的妻子於小惠也透露，蔡岳勛近些年在鑽研影視技術方面做了很大的努力，一直以來的計劃也是嘗試大型商業片，但在看完《深夜食堂》原著漫畫后，他們一致認為，這是在《痞子英雄》后更靠近人的一部作品。

「而且對於我們來說，我們有機會藉由這樣的題材傳遞很多可以給予人們力量的東西。所以我們決定啟動這個蠻複雜的拍攝計劃。」

然而，改編一部日本漫畫並不是一件容易的事，無論是初期的版權合約，還是本土化改編，都是不小的挑戰。蔡岳勛曾經吐苦水，光是和日本版權方談合約就談了一年半，「簡直等到不能等。」

據記者了解，關於日本版權交易確實存在很多困難，甚至每處修改，還要簽字。

「所有劇本要審核，他們審核了之後，給我們意見，我們要回復。我們全新的故事劇本他們也會看。但是我覺得安倍老師很好相處，他給我的要求就三個，不要動疤，不要有大菜，老闆不要有背景。」

蔡岳勛透露在和原著作者交流中，他也希望能保護住作品本身的核心價值。而對於觀眾爭議最大的為何版的疤還在，這也是對方的要求。

「而且不能改變位置。所以我猜那個疤一定對他過去人生當中的某一個有影響的人是很重要的，或者他在告訴那個人他做到了一件事情，我不知道是什麼，他沒有告訴我，我也問過他，我說是誰。他笑笑，沒有說。」

關鍵詞：演員

「希望這樣的老闆更接近生活」

版《深夜食堂》的演員，從年齡上跨越老中青幼，從職業上有主持人何炅、吳昕，也有歌手蕭敬騰、任賢齊，還有金士傑、海清、趙又廷等一眾明星……

陣容一經公開，人們直呼這或許是「華語電視劇有史以來最強大的演員陣容」。

對於請來「大半個娛樂圈」的演員陣容，蔡岳勛則透露考慮的是『融合將成為亞洲大眾化市場的核心力量』的觀點，「好萊塢之所以天下無敵因為沒有界線，他們表達的是共通的情感。」

談及演技和敬業程度，導演在採訪中毫不猶豫地為他們點了贊。蔡岳勛還直言蕭敬騰是天生會演戲，還與趙又廷並稱全劇組最會哭的「水龍頭」。

而靈魂人物——食堂老闆，蔡岳勛坦言他們想過很多種路徑。起初曾想打造出一個奇特的、顏值高的老闆形象，但直到黃磊出現后，蔡岳勛的第一反應就是「我們有了一個有溫度的老闆。」

在蔡岳勛心目中，食堂老闆的角色不像一個人，「對我來講比較像一個神。」

與日版小林薰所具有的冷硬的江湖氣質不同，蔡岳勛稱黃磊版老闆更像彌勒佛，「我們最早有一個片花，黃磊很慈悲地看著坐在那裡的客人，他的笑容很有味道，我們創造了這樣一個老闆，然後讓版《深夜食堂》能更有溫度和厚度，能夠更接近我們的生活。」

此外，黃磊的衣服造型問題，蔡岳勛解釋：「其實那個是我們的古裝而已，只是因為日本保留了很多那樣的衣服，所以大家一直把它歸類成和風，其實是唐風，它是漢唐的衣服。」

「我並不是一個主張只做自己的創作者」。面對外界爭議，蔡岳勛直言並沒有去預期收視率或者點擊量，但希望越多人看見我們的作品，自然希望和觀眾多交流溝通。

採訪中，蔡岳勛提到印度電影《摔跤吧，爸爸》。他表示始終將傳遞打動人心的東西作為個人的堅持，而《深夜食堂》的存在，是為了喚醒人們本身就存在的勇氣與執著。

商人黃磊的投資地圖

《深夜食堂》主要出品公司是風火石文化發展（北京）有限公司，而黃磊恰是其風火石公司的投資人之一，所以這部戲，背後老闆是黃磊自己。不過在現公開的投資數額上，這並不算是黃磊的重資產公司。

在黃磊擔任法人的公司當中，上海檸萌磊磊影視製作有限公司有300萬人民幣註冊資本。

檸萌磊磊影視投資方是上海檸萌影視傳媒有限公司（簡稱檸萌影業），注重IP改編和孵化，而檸萌影業背後由騰訊、湖南芒果和PE基金管理人弘毅資本。

檸萌影業成立於2014年，成立雖然時間不長，但基於人才經驗和資本出品過許多大熱劇集：包括《寂寞空庭春欲晚》、《好先生》、《小別離》，和最近才播完的《擇天記》，主演是鹿晗。

可以看到，無論是《小別離》、《深夜食堂》還是《麻煩家族》，黃磊出演的劇集已多是自己的投資項目。

事實上，影視投資也只是黃磊資本版圖的一個部分。

從2002年至今，黃磊一直在商界拓展，以參股、監事、總經理等各種身份參與公司資本多達25家，涉及影視文化、餐飲生活兩大類別。

餐飲生活類主要都是圍繞著「黃小廚」這個人設品牌：黃磊控股著黃小廚新生活商業（北京）有限公司，黃小廚新廚房生活（北京）有限公司、北京黃小廚品牌管理中心（有限合夥）等黃小廚系列公司。

黃磊並不滿足「黃小廚」成為一個品牌，他希望把它打造成一個美食IP。目前，這個IP已形成由微信、微博、音頻組成的內容傳播矩陣以及社群產品和電商產品。

最具代表性的是2016年9月啟動的「黃小廚選」電商平台。此外，黃磊與主持人孟非一起出資創立了南京黃孟餐飲管理有限公司，所經營的「黃粱一孟」重慶風味火鍋店已於5月在南京迎客。

據2016年福布斯明星收入排行榜公布的數據顯示，黃磊以2150萬元位居第58名。

而在2017年界面聯合今日頭條等多家互聯網、金融、傳媒資本聯合推出的2017年名人收入榜中，黃磊則以6940萬元位列第46名。

一年間收入翻了三番，與黃磊背後的投資版圖不無關係。

封面新聞-華西都市報記者 陳穎 劉付詩晨