作者|易玄
編輯|東青
上周六,在朋友提前一周預訂座位的情況下,我們終於順利地在一家久負盛名的餐廳大快朵頤。由於餐廳的位置有限,到了就餐時間,沒有預定的顧客總會在門口排起長長的隊伍,甚至直到我們已經吃完,隊伍的長度依然不見縮短。
說到這裡,你可能以為我們去的是一家米其林級別的高檔餐廳,其實那不過是一家人均 128 元左右的日式火鍋自助而已。
周六中午日式火鍋自助餐廳外排隊情況看著門口的長龍,再聯想到前幾日自助餐巨頭金錢豹全線關閉的消息,不禁唏噓,同樣是自助餐廳,一個門庭若市,讓人們心甘情願等候數十分鐘只為一嘗滋味;而另一個,一夜之間財竭力盡,從當年的現象級存在到現在全面崩盤,關閉所有店面。