營養豐富的海膽蒸蛋是怎麼製作的呢？

海膽黃為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋里的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。

今天教大家如何製作海膽蒸蛋

準備食材

海膽，雞蛋

製作方法

步驟一：首先用刀在海膽嘴面敲開，開一個洞。

步驟二：用勺取出海膽內臟，小心取出，不要把黃弄碎，用鹽水把海膽黃凈出放碗里。

步驟三：再把海膽用水洗乾淨，放在盤裡。

步驟四：把雞蛋打蛋液，加入溫水，攪拌均勻。

步驟五：攪拌均勻之後倒入海膽殼裡。

步驟六：蓋上保鮮膜，上蒸鍋。

步驟七：蓋上鍋蓋，上汽蒸5分鐘。

步驟八：雞蛋定型之後，撕下保鮮膜，放入海膽黃。

步驟九：再蓋上保鮮膜，上汽算蒸5分鐘。

步驟十：蒸好之後，取下保鮮膜。

步驟十一：最後淋上蒸魚豉油，可以加點蔥花，辣椒段點綴一下，就製作完成了

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