我常常在想,什麼樣的美味是孩子最喜歡吃的,並且會一直喜歡吃的,對於愛肉的孩子們來說,美味的肉丸一定是不錯的盤中美物吧~
家,是我們一起呆的最久的地方,溫暖,放鬆,可以好好休息,也可以靜靜放空,更可以隨意創造,所以,對於我而言,在家裡就意味著可以製作很多的美味給孩子,讓孩子吃的好,長的壯壯的,是媽媽的樸素心愿
丸子,做過很多,每次都不會完全一樣,根據心情和季節調整,冬天會做大肉丸,清蒸或者紅燒,夏天會做湯水丸,吃肉喝湯,讓胃舒舒服服的,所以,今天想和大家分享是我們家夏日的丸子,配合著冬粉,香菇,做成清淡的丸子湯,可以當菜,也可以當飯吃
【材料】鮮肉200-300克,冬粉--100克左右,香菇4朵,生抽少許,生粉少許
【做法】
1,冬粉用溫水泡發后散開
2,香菇切薄片,蒜剁成泥
3,鮮肉剁成蓉泥
4,放入乾淨的碗中
5,加入蒜泥和少許生抽(1-2勺)
6,攪拌均勻后攏在碗邊,另一邊空出倒入少許生粉
7,再一起攪拌均勻成抱團狀即可
8,抓一把在掌中,從大拇指和食指的虎口中輕擠一下,夾出一個小丸子
9,鍋中放清水,中火微煮
10,燒開后丸子浮上來後放入香菇
11,接著放入冬粉煮2分鐘左右即可
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