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「農產品謀新」開創休閑農業新天地

「農產品謀新」開創休閑農業新天地

「農產品謀新」,主要指農產品本身在種植、加工、包裝、流通、銷售等方面的創意改良或革新,「謀新」可以使農產品形成差異化,從而提升農產品的市場競爭力,促進農產品增值。從休閑農業的角度講,「農產品謀新」也勢在必行。「農產品謀新」不僅可以刺激旅遊特產和紀念品的銷售,也能為休閑農業帶來更多、更有創意的休閑項目和觀光景觀,至少,能夠為我們提供這方面的靈感。

農產品全產業鏈的每個環節都可以創新,具體來講,則分為以下幾種模式:

1、種植、種質(資源)創新

種植創新指不斷更新、提升種植技術,從而產生新的種植品種,如冰淇淋西瓜、迷你蘋果、紫色土豆等。新型種植模式最常見的為「移花接木」,比如嫁接、異花授粉等,由此可培育出月季樹、李杏等。

2、農產品品牌打造

無論是品牌標誌、品牌口號還是形象代言,農產品品牌的打造都應獨具匠心。按照農產品的性質,農產品品牌的塑造大體有兩種類型:一是原生農產品的品牌塑造,如:佳沛奇異果、加州杏仁、知谷稻米、神戶牛肉等;二是深加工農產品,如:匯源果汁、三元奶製品、張裕葡萄酒等。另外,其他行業產品的成功塑造,也可借鑒應用到農產品上來。

3、包裝流行創意

包裝是一切產品的外部形式,好的包裝對於農產品的市場推廣和營銷都是功不可沒的。創新包裝可以分為兩類:一是給普通農產品加上新穎的包裝物,如茶葉包裝,設計成衣櫃的效果,小衣架掛起茶葉包,方便又美觀;不同水果形象的果汁包裝盒,既使果汁口味一目了然,也使其更加生動化;二是利用模具從根本上改變農產品的外觀形態,如方形西瓜、娃娃型人蔘果。

4、流通購銷形式

在農產品流通過程中,不斷湧現出新形式和新模式,主要有以下幾類:

(1)「農超對接」。指由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式。即農產品與超市直接對接,市場需要什麼,農民就生產什麼,既可避免生產的盲目性,同時,還可減少流通環節,降低流通成本。(北京納入「農超對接」體系的超市主要有物美、京客隆、超市發、家樂福、沃爾瑪、華冠、華堂商場和永輝超市等)

(2)「農旅一體」。它以農家旅遊將城市居民吸引到農村,在享受生態綠色美景的同時,通過體驗等方式切身感受到綠色農產品的價值所在,催生其品牌意識,進而產生需求動機,在形成訂單之後,農產品再通過銷售平台和物流配送中心抵達每個社區和家庭,實現產消直通,城鄉聯動。(如北京門頭溝區齋堂鎮、山西晉城)

(3)「電子商務」。指在網路環境下,基於瀏覽器、伺服器應用方式,農產品買賣雙方不謀面地進行各種商貿活動,從而實現消費者的網上購物、商戶之間的網上交易和在線電子支付。(如發發28農產品交易網、CCBOT、沱沱工社)

(4)「專賣店」。其指專一經營某類農產品的專營店,如鑫憶品香乾果專賣店。

5、泛農業產品創新

各種器具如蔬菜嫁接機器、植物生長燈、太陽能殺蟲燈、水果採摘器、遙控機、果蔬凈化機等。除上述之外,還有許多農產品謀新的衍生物,例如利用農產品元素打造創新的文化產品。虛擬的如動漫游中大量應用果蔬形象,「果蔬連連看」、「植物大戰殭屍」、「水果部落」;倫敦攝影師CarlWarner親手搭建的美食果蔬夢幻王國。實體的如遊樂設施、園林景觀、異形建築、果蔬人……

隨著經濟的不斷發展,人們的休閑時間將會越來越多,每個人心裡都有一個世外桃源,鄉村旅遊使現代人能夠體驗到寧靜的生活,讓身體與心靈放鬆,鄉村旅遊是一個非常好的詩意的棲居方式,同時也是一個非常好的經濟增長點。鄉村旅遊必然是未來旅遊發展不可或缺的形式,而高水平、精準化的度假產品必將受到市場青睞,為鄉村旅遊注入春風。

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