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2021/12/25
黃鱔養殖技術
一、食性：
黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，蚯吲是很好的餌料。
黃鱔池水溫應保持在15-28攝氏度之間；切忌鹼較重的水,並要求隔日換水一次。否則不好養。
黃鱔一般不會掄食(視覺不好)。晝伏夜出,白天藏於洞內,晚間守候在洞口捕食，當氣溫、水溫較高時,白天也常出洞呼吸與捕食。
攝食多為啜吸方式，視覺不發達，夜間主要依靠前後鼻孔內發達的嗅覺小褶，感受隨著水流傳過來的餌料生物發出的微弱的化學分子的擴散。
在野生條件下，主要攝食各種水生昆蟲及其幼蟲,大型浮游動物如輪蟲類，也捕食水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙、螺、蚌及小型魚蝦類，還有嗜食陸生動物的癖好,夜間常游近岸邊，甚至離水上岸覓食，捕食蚯蚓、蚱蜢、飛蛾，還兼食有機碎屑,絲狀藻類和浮遊藻類.
黃鱔養殖技術及養殖注意事項 黃鱔長得又快又好
二、飼養池：
最好選擇避風向陽、水源方便的地方建池，以便換水和排水。池的大小應根據養殖的規模和數量來確定。
家庭付業養殖，以,寬4-5平方米或十幾平方米均可。飼養池深1.5米。池內壁塗抹水泥。池的上半部應略為向內傾斜，以防逃跑。
黃鱔喜穴居,故池底應鋪築30-50厘米厚的肥泥，並在泥中滲和一些稿桿和畜糞，以增加有機質,然後再投以石塊、斷磚等物,人工造成穴居的環境條件。
池子鋪好后,在泥土上面應保持15CM左右的水層，在與水平面相平的地方設一排水口,在排水口對面略高於水面的地方設一進水口.進出水口都要用塑料網布或鐵絲網攔住,以防逃逸。也可利用宅旁園地的舊糞坑、積肥池、廢沼氣池等加以改造利用。
為保持池內水質新鮮,水體溶氧充足,應隔日換水一次,夏天高溫季節,更應增加換水次數。（北方及寒冷地應建地下式或半地下式飼養池）
由於鱔魚有大魚吃小魚的習性，因此應分池飼養。一般可分為親鱔繁殖池、苗種培育池和成鱔飼養池（親鱔繁殖池和成鱔飼養池也可以合併）。在成鱔產卵孵化期間（4~8月份），可在池內投放半腐爛的苕種或油莢子等稿稈，讓雌鱔在上面產卵，當其孵化出幼鱔后，可全部撈取放入另外的池中餵養。苗種池以肥水為主，培養水蚤和其它小蟲，供幼鱔攝食。
三、養殖技術
黃鱔養殖技術及養殖注意事項 黃鱔長得又快又好
1、選種及放養：苗种放養是鱔魚養殖生產中的重要一環。要搞好鱔魚的人工養殖，就應堅持多種渠道解決苗種的來源，採取科學的飼養方法，獲取好的產量和較佳的經濟效益。
(1)苗種的來源：購買或自已採集,此外，撈取黃鱔受精卵，進行人工孵化，培育黃鱔苗，也是一個好辦法。
①一是在市場上採購鱔種
要選擇健壯無傷的黃鱔。應該選購一直處於換水暫養狀態的籠捕黃鱔種苗作為飼養對象。凡是受到農藥侵害的黃鱔和葯捕的黃鱔都不能作種苗放養。
一般可以將黃鱔品種分為三種：
第一種：體色微黃或橙黃，體背多為黃褐色，腹部灰白色，身上有不規則的黑色小大斑點，這種鱔種生長快，最大個體體長可達70CM，體重1.5公斤左右；
第二種：體色青黃，這種鱔種生長一般；
第三種：體色灰，斑點細密，這種鱔苗則生長不快。鱔苗應該分開飼養。鱔種的大小最好是每公斤35尾左右，規格太小，成活率低，當年還不能上市；規格太大，增重倍數低，單位凈產量不高，經濟效益低。
不過這也不是絕對的，放養哪一種規格的鱔種還得考慮市場因素。如果春節前後市場上規格大的商品鱔價格很高，養殖者也可以適當考慮放養大規格的鱔種。
②二是直接從野外捕捉野生黃鱔種苗
野生黃鱔種苗的採集方法也有二種：
方法1：
春天，氣溫回升是捕捉鱔種的最好季節，其他季節可利用黃鱔夜間覓食的習性來捕捉。捕苗方法以鱔籠誘捕和手捉為好。
夏天，可以在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉，特別是悶熱天或雷雨後，出來活動的黃鱔最多，晚間多於白天。晚上或者雷雨過後放入田間的水溝中，幾個小時以後就可以捕捉到黃鱔。
用鱔籠捕捉黃鱔時，要注意兩點：一是最好用蚯蚓作誘餌，每隻籠子一晚上取鱔苗-次；二是捕鱔籠放入水中的時候，一定要將籠尾稍稍露出水面，以便使黃鱔在籠子中呼吸空氣，否則會悶死或得上缺氧症。黎明時將鱔籠收回，將個體大的黃鱔種苗出售，小的留作鱔種。用這種方法捕到的黃鱔種苗，體健無傷，飼養成活率高。
方法2：
是晚上點燈照明，沿田埂渠溝邊巡視，發現出來覓食的鱔魚，用捕鱔夾捕捉或徒手捕捉。捕捉時，儘可能不損傷黃鱔的身體。捕到的黃鱔苗應該馬上放養。
③半人工繁殖的苗種培育
即野外撈取黃鱔受精卵，進行人工孵化；或自已人工繁殖。
黃鱔的繁殖習性：模擬野外自然產卵環境，在養殖池中讓其自然繁殖。黃鱔有奇特的性逆轉現象，從胚胎期到性成熟都是雌性，區別黃鱔的性別可從體長判斷：體長在20~35CM以下的全為雌性；
產卵以後卵巢逐漸變成精巢（體長在22CM左右時開始性逆轉）。體長36~48CM肘，部分性逆轉，雌雄個體數幾乎相等；成長至53CM以上的個體全多為雄性。 黃鱔兩齡成熟，全長在20CM左右的個體即可達到性成熟，懷卵量約為200~400粒；全長50CM左右的個體懷卵量約500~1000粒。
黃鱔的生殖季節較長，產卵季節為每年的5～8月，產卵盛期為6月上旬至8月（黃鱔的產卵從每年5月中下旬開始，6月上旬為產卵盛期，8月上旬結束，但開始產卵的時間和盛期與黃鱔棲息環境的水位變化有關係，如遇枯水年份，則其產卵和產卵盛期都會推遲，等到水位上漲時才會繁殖。
產卵的個體，前期以較大型的為主，而在8月上旬產卵的個體，體重多在50g以下）。黃鱔產卵常在其穴居的洞口附近或挺水植物、亂石塊間。洞穴的結構比較複雜，可分為前洞、后洞和岔洞，出洞口有3—4個。洞口通常開口於隱蔽處，洞口下緣2／3沒於水中。
在水田中央的洞，離地面深約3—4 ㎝，並呈橫向發展。前洞產卵處比較寬，后洞較窄，洞長約為黃鱔體長的3—5倍。產卵前雌雄親鱔常在洞口外先吐泡沫築巢，泡沫位於洞口的上方，積聚成巢，將卵產於泡沫中，故受精卵在水面的泡沫中孵化，若泡沫被毀壞，卵即下沉；卵成批產出，成熟的受精卵為金黃色，比重較水大，無粘性，卵徑在2~4毫米之間，吸水膨脹后可擴大到4.5毫米左右。
在產卵孵化過程中，雌雄親鱔有護卵的習性，一般要守護到鱔苗的卵黃消失為止。受精卵孵化期較長，約需七、八天才能孵出幼魚。剛出膜的幼鱔，全長13毫米左右，此時具有胸鰭，鰭上布滿血管。胸鰭經常不哼停地扇動，是幼魚期間的重要輔助呼吸器官。當全長達到30毫米以上時，胸鰭即逐漸退化，最後消失。 在野外收集黃鱔受精卵，然後人工孵化育苗。
在每年盛夏的時候，有些湖岸沼澤地區和農村的水溝、水稻田，常常可以見到一些泡沫團狀物漂浮在水面上，這有可能是黃鱔的孵化巢。當發現這種現象時，應該及時用瓢或盛飯的勺子輕輕將它撈起，放在已經盛入新水的面盆或水桶中。
而後，將鱔卵小心地放在鱔卵孵化巢中孵化。孵化期間的管理和人工繁殖孵化期間的管理是一樣的。
黃鱔養殖技術及養殖注意事項 黃鱔長得又快又好
自已人工繁殖孵化育苗：每年年底，從人工養殖的成鱔苗中，選擇體格健壯，體色黃而有光澤的個體，集中在富含有機質土壤的池中越冬，待轉年4～8月自然產卵繁殖（產卵盛期為5~6月）。當池中水溫達到15℃以上時，要加強對這批鱔魚的投餌餵養。在繁殖期要密切注意鱔魚產出的卵和孵化的鱔苗，發現卵后可以取出來專門孵化，發現苗也要及時撈出按不同規格分池放養，以防大鱔魚吃小鱔魚、相互殘食。在培育池內，可以先用雞糞等有機肥培育出浮游生物，然後將鱔苗放入，讓鱔苗靠吃浮游動物生長。
如果浮游動物不足，則可以輔助投喂一些煮熟的蛋黃漿。幼鱔一經開始吃食，就可以逐漸分散活動。 以後即採取在每年10月份左右將大黃鱔捕撈起來，小黃鱔留在池中，讓其鑽入泥穴越冬。這時應把池水放干，保持土壤潤濕，在氣溫較冷的地方，可在池土上面覆蓋一層稻草，以保溫防凍。到第二年春暖以後，放水入池，幼鱔即出穴覓食，成為第二年的飼養種苗。
（2）苗種的質量。體質健壯，無病無傷的可作為苗種。那些用鉤捕受傷的，放養后成活率低，即使不死，生長也相當緩慢。因此，一般不宜選用。在捕捉鱔魚種苗時，不要用鐵絲鉤傷鱔魚。如在市場上，則不能買用糖精等餵過的鱔苗。
（3)苗種規格。苗種規格一般以25g為優。每千克40尾為宜。這種規格的苗種整齊，生活力強，放養后成活率高，增重快，產量高。鱔種規格過小，攝食能力差，增重不快，當年不能收益。在同一個飼養池內，放養的苗種要注意規格整齊，大小要盡可以能一致，不能懸殊太大，不同規格的苗種最好能分池分能飼養，以免爭食和互相殘殺，影響生長和成活率。
（4）黃鱔的品種很多，其中生命力最強的是青、黃兩種，脊側和勁部黃色的也為優良。為了確保養殖產量高、效益好，在發展黃鱔養殖生產上要逐步做到選優去劣，培育和使用優良品種。
2、放養時間和放養密度：放養時間要早，以早春頭批捕捉的或自繁的鱔苗种放養為佳。開春較早的地方，黃鱔在四月份就出洞覓食。
人工養鱔池在四月份就可以投放種苗。黃鱔經越冬后，體內營養僅能維護生命，開春后，需大量攝食，食量大且食性廣。因此，要盡量提早放苗，便於馴化，提早開食，延長生長期。放養密度：因鱔池大小，餌料來源，苗種規格以及飼養管理等不同而異。人工養殖黃鱔，放養密度可稍大些，每平方米放養體重25克的幼鱔50—60尾，即每平方米放養幼鱔1.5公斤。有經驗的可放80-100尾.。如放養的規格較大，密度可相應減少。
反之，則可相應地增加。家庭養殖一般每平方米放養量以.1 -1.5公斤為好，池中可搭配放養一些泥鰍。一般每公斤鱔魚苗可長成 510 公斤成鱔。（鱔魚的生長規律是當年幼魚只能長到20厘米，2冬齡的雌魚才達成熟期，體長至少為34厘米。成鱔最大個體可達70厘米，重1.5公斤。
人工養殖的話，最適宜水溫為15~28℃之間。水溫在25-33℃時，30克的黃鱔每個月可以增重30-40克，不過這種生長速度只能保持大概5個月左右，5個月後即使氣候適宜它的食慾也不旺盛了，因為這時它已經是又粗又短，整個一肥胖症到了極限）。
3、飼料來源
黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，其飼料可就地取材多渠道落實餌料來源。
一是在養殖池內施足基肥。培育枝角類、橈足類、輪蟲及底棲動物等；
二是在養殖池內放養一部分懷卵的鯽魚，抱卵蝦，讓其產卵孵化出幼體；
三是專門飼養福壽螺或螺螄、河蚌等等；也可與發展珍珠養殖相結合，利用蚌肉作為餌料；
四是在養殖池上萬加掛黑光燈誘捕飛蛾、螟蟲及其它昆蟲；
五是利用豬、羊、鵝、鴨的內臟；
六是培育（如從日本引進的「大平二號」蚯蚓等）或挖取蚯蚓、人工繁殖蠅蛆等；
七是當動物性餌料不足時，可投喂米飯、麵條、瓜果皮等植物性飼料。 飼料喂量一般是每平方米每天投喂餌料350~500克。約佔鱔魚體重的6~7%，夏天可達體重的14.3%。
4、投餌技術
黃鱔投餌應堅持「四定」原則：
一是定質：不投喂腐臭飼料，保證飼料新鮮不變質；
二是定量：黃鱔的攝食強度直接與水溫有關，通常—月份日投餌量為體重的％；8月份黃鱔攝食強度最大，生長最快，日投餌量可增加到體重的8％—10％；當溫度達到0℃左右時，應少投餌或不投餌。一般應在投餌后2小時進行檢查，若餌料已吃完，說明餌料量不足，應適當增加，若小時沒吃完，則說明餌料過量，應適當減量；餌料過剩，將敗壞水質，造成疾病。
三是定時：根據黃鱔具有晝伏夜出的生活習性，每天傍晚投喂為好。
四是定位：為使黃鱔養成定點吃食的習慣，便於觀察吃食情況和清掃殘料，應設置食台，固定地點投喂，食台是黃鱔群爭食的地方，食台應適當分散，多設幾個。
需特別指出的是，因目前養殖黃鱔的苗種主要來源於野生采捕，初放養時對環境很不適應，一般不吃人工投喂的飼料，因而需要馴飼，否則容易導致食欲不振，造成養殖失敗。
馴飼的具體方法是：鱔种放養—天內不投飼，使其腹中食物消化盡，然後將池水放掉加新水，於晚間進行引食。引食時用黃鱔最喜歡吃的蚯蚓、河蚌肉切碎，分幾小堆放在進水口一邊，並適當進水，造成微流。第1次的投飼量為鱔種重量的1％—3％，第天早晨如果全部吃完，投飼量可增加到4％—6％。如果當天的飼料吃不完，應將殘料撈出，第2天仍按產天的投飼量投喂，待吃食正常后，可在飼料中摻人來源較易的瓜果皮、豆餅等，同時減少引食飼料，如果吃得正常，以後每天增加/普通飼料，幾天後，就可正常投餵了。 黃鱔食量大，日攝食量可達體重的14.3%,一定喂足。當飢餓時可殘食比自身小的黃鱔。 同時應注意防止鴨子、野獸和貓、鼠等入池埔捉黃鱔。
5、主要疾病防治
⑴膚霉病：病因是由於黃鱔互相咬傷或敵害生物的侵襲造成傷口被黴菌感染。黴菌的活動孢子吸取黃鱔皮膚里的營養，向外生長成棉毛狀菌絲，迅速在體表蔓延擴散。病鱔體生「白毛」，食欲不振，最後瘦弱而死。
防治方法：黃鱔入池前，池內用生石灰清塘消毒。病發後用萬分之四的食鹽和小蘇打合劑，全池遍撒。
⑵毛細線蟲病：由毛細線蟲寄生在黃鱔腸內,破壞腸壁粘膜組織，致使其它病菌也侵入腸壁而引起的發炎。當寄生蟲量大時,也可直接造成鱔魚消瘦死亡。
防治方法：黃鱔入池前，池內用生石灰清塘殺死蟲卵。病後可按每50kg鱔魚用5克敵百蟲晶體（純度90%）的比則,拌入豆餅粉1.5kg,作成藥粒投喂。（也可用別的驅線蟲葯，飼料要平時喜吃的）
⑶發燒病：原因是由於黃鱔過高密度養殖，體表分泌的粘液在水中積聚發酵而釋放的熱量使水溫驟升，溶氧降低，致使黃鱔焦躁不安，相互糾纏，造成大量死亡。
防治方法：預防時可在池內混養少量泥鰍，吃掉剰餌，並通過泥鰍上下竄游，防止黃鱔互相纏繞。發癧以後則立即更換新水，或立即加入萬分之七的硫酸銅溶液，每平方米鱔池50毫升。
⑷感冒病：病因是由於注入新水的水溫過低，一時不能適應而死亡。
防治方法：使用溫度過低的井水或泉水給鱔池換水之前，應經過地面的一定距離流程，使水溫升高后再注入池中。當秋末冬初水溫降則，120C以下時，黃鱔開始入穴越冬，這時要排去池水，只保持池土潤濕，並在池土上面覆蓋一層稻草，以免池水冰凍。
養黃鱔也是特種水產養殖之一，飼養得當經濟效益收入要比養魚的高，所以在農村水產養殖上，養黃鱔的戶數，近年來在不斷擴大，但是在養黃鱔的農戶中也有不少是失敗的，查其原因有多方面的。
在技術問題上，綜上所述主要存在以下八類大問題：
①亂購苗種：許多養殖戶從外地購買的所謂「人工養殖」苗種或其它所謂「優質」苗種，實為收集的野生苗種，而且這些苗種因暫養和多環節貯存，運輸等不科學操作，養殖中死亡率在90％－100％，所以在購苗種時，一定要認真考察辨別。
②不擇品種：從外觀看黃鱔有深黃大斑，土紅大斑、淺黃細斑、青灰細斑等類型，只有選擇前二種才有較快的生長速度，人工養殖才能取得理想的經濟效益。
③大小混養：同一池中大小混養，小鱔不敢爭食而體質衰弱甚至死亡。餌料不足時，大鱔吞食小鱔，因此大小鱔混養，雖大鱔長速快，但池塘總產量低。
④池水過深：因黃鱔體內無鰾，不能在不同水層隨意漂浮停留，以露出水面呼吸空氣。池水過深，黃鱔需頻繁游至水面呼吸而消耗大量體能，影響正常生活生長。池養黃鱔根據鱔體大小，水深宜在10~15厘米，而網箱養鱔水草應充滿整個網箱，以便為黃鱔提供良好的棲息和呼吸條件。
⑤鱔池施糞肥：鱔池水體小，施糞肥極易敗壞水質，誘發疾病，如此「改良水質」是得不償失。
⑥忽略培植水草：水草能為黃鱔防暑降溫，凈化水質。沒有水草的鱔池無法營造良好的生態環境，養殖黃鱔也難以成功，或難實現高產量、高效益。
⑦喂「素」食：有的養殖者利用麥麩，菜餅，豆渣，米飯，青菜等植物性素食飼餵黃鱔，嚴重飢餓缺餌時，黃鱔也會少量吞食，營養卻滿足不了黃鱔生命活動的需要，更談不上生長增重，久之引起黃鱔逐漸瘦弱和發病死亡。黃鱔屬底棲兇猛的肉食性魚類，應投喂動物性飼料或全價配合飼料。
⑧頻繁換料：常有養殖者因餌料無保障，常改換餌料種類投喂。黃鱔飼料應有一定的穩定性，突然改變飼料種類，黃鱔難以適應而拒食，會影響正常生產生長。望採納給好評。
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