東北小白菜肉包子的做法

主料：小白菜 200克，瘦肉 200克，鹽，蚝油，麵粉500克，酵母 7克，

小白菜肉包子的做法步驟

1.麵粉加溫水泡好的酵母、加150g溫水攪拌、揉成團、醒發至2一3倍、如圖狀態。

2.小白菜過熱水中打煮一會、去掉白菜水味

3.打好抄的小白萊切碎、攢成團

4.切蔥碎

5.豬肉切碎

6.花椒粉、蚝油倒入盆內、燒熱油淋在上面、加少量水攪拌、至粘糊狀。

7.再將白菜團放入攪拌成餡。

8.發好的面揉一揉、排氣、分成記子、用擀麵杖擀成皮包入餡、放在蒸鍋內、2分后再蒸、蒸15分鐘即可。

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