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熱榜丨新發現！過去一周大家都在討論這些店

2021/12/25

yidianzixun

小編提醒

美食口味各有不同，合集專題多為客觀推薦，請各位觀眾多參考評論區意見，理性消費，客觀點評。祝所有胖友們的早中午晚餐宵夜，都吃得開心~！

大俠中華料理餐廳

地址：江濱東大道68號名城中心廣場北區4樓401

@尋尋覓覓：J大俠位於名城中心4F，大陸範圍內除北京外，暫僅在福州設有分店，餐廳內從裝潢細節、播放音樂到菜品名稱等，充滿著各式周杰倫元素。像很多朋友說過的那樣，來此，更多的是吃一種情懷，不過客觀說，整體菜品雖無過多驚喜，但也並無太多短板，美人魚（熏魚）除了甜度稍高外，幾乎與在上海吃到的本幫熏魚無太多差異；牛仔很忙（鹽焗香酥雞）肉質偏柴，稍欠入味，可蘸搭配的味粉食用；酸湯小魚選用無刺的龍利魚，調味得到一眾朋友好評；幾款主食價格僅在二三十之間，整體價位不高，人均約70-100。

蒲食仙

地址：井大路七星井車站附近

@pancen：井大路靠湖東路這頭基本是各種麵食的天下，七星井車站附近新開了一家【蒲食仙】，環境有點日系拉麵店的感覺，但是細節上又有些不同。既然叫蒲食仙，產品就是以莆田滷麵和莆田系小吃為主打，推薦他們家的招牌滷麵，很大一份，胃口小些的可能還吃不完，建議三兩好友一起去，這樣可以多點些花樣；除了滷麵外，小吃也不錯，如媽祖麥煎，媽媽扁食等等，搭配家常豆腐海鮮湯也是不錯的選擇，喜歡米飯的也可以選擇商務套餐。人均30+，目前還在試營業中，想體驗莆田味道的朋友可以去試試。

谷田稻香

地址：元洪城G層

@小海AHI：一口入魂多數是擱在日料上，大意是嘗到令人驚艷的食材，觸到了G點，湧起無以言表的幸福感。米飯應該是最家常不過的食物了，但是就是這碗米飯，在元洪城，被入魂了。谷田稻香以「稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片」為名，在元洪城一樓，清新小資式的裝修風格，以套餐、簡餐為主，但是，但是它家的米飯真得很香，大米以來自五常縣的為上佳，谷田稻香在黑龍江五常縣有好幾千畝的水稻種植基地，用的是稻花香2號，稻花香是粳稻的一種，屬於長粒香米，而且谷田稻香採用的是瓦鍋煨飯，一碗上桌，飯粒顆顆飽滿，香氣騰騰，再澆上特製的醬汁均勻攪拌，沿壁還有金黃酥脆的鍋巴。這碗之後，饞得我又花了5元再加一碗。套餐中的招牌是牛腩飯49元，一小鍋牛腩微辣，經過卡式爐加溫，不一會就湯汁翻滾，一碗瓦鍋飯還配有黃瓜、燉蛋，可以選烏雞湯或菌菇排骨湯。喜歡辣得的有14元的肉末酸豆角飯、18元的湘西外婆菜飯，加份湯或者軟飲也不過20多元。愛吃肉的有梅菜扣肉、醬汁排骨。餐具之類的都在桌下的小抽屜里，自取方便。上菜的閑暇時間可以從牆上的書架上取書翻閱。這麼好吃的米飯，我想我還會再來嘀。

蜀都豐（群眾店）

地址：群眾路198號匯福大廈一層

@queeniesoulmate：蜀都豐（群眾店），10年前，水煮魚剛興起的時候，蜀都豐就已處於領跑方陣中，10年過去，同期許多店或不復存在，或晚節不保，蜀都豐依然以穩定的出品和出色的口味活躍在福州的餐飲市場中。能開10年的店，我覺得基本可以納入「當地百姓的打卡收藏，外地遊客的美食攻略」的範疇。群眾店依然沿襲古色古香的裝潢風格，明檔廚房的設置透著霸氣的自信。推薦簸箕菜、水煮魚、毛血旺、水煮三鮮、紅糖冰粉。簸箕菜每道冷盤的調味都很棒，個人尤喜拍黃瓜。水煮魚量足味美、辣度適中，餐前服務員會將撈去的辣椒交由后廚加工成罐裝辣椒油，我稱其為「蜀都豐版老乾媽」，如此經典的米飯伴侶，我大概又能多吃一碗了。毛血旺內容紮實且入味，午餐肉和鴨血品質尤佳。水煮三鮮頗具風味，也是秒秒鐘見底。紅糖冰粉餐后必點，甜涼解膩。牛肉去哪兒了這道個人也蠻喜歡的，中間的麻花十分香酥，只是菜名恐會引起期待值，造成失落感，仍覺有待商榷。川菜多為重口味菜，必須來碗米飯或下酒，最適合不過。此外據說蜀都豐的酸菜魚也是一絕，還沒試過，下次要來嘗嘗。

地址：觀風亭新苑2-4裙樓A3商鋪(正對涼亭)

@挖哈Fz：天冷的時候找個親切的麵館點上一碗熱乎乎的拉麵，連湯帶面地喝下，整個身子都暖和起來。【戴爺拉麵】位於觀風亭正對面，濃郁的湯底是燉了雞架和豬大骨等一起熬足了火候，表面上那一層薄薄的膠質足見湯頭的誠意。除了推薦溫潤爽滑的豚骨拉麵，還有嫩牛飯佐以一枚溫泉蛋，攪拌之後蔬菜的脆爽搭配牛肉的筋道，不知不覺一大碗米飯就著些許醬汁已經全部蠶食完畢。另外幾款小食也頗為出彩，人均消費半張毛爺爺即可。