雪蓮果的營養價值，這些你絕對不知道！

一、雪蓮果的營養價值

1、潤腸通便

促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內選擇性地作用於雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，並使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產生的乙酸和乳酸能夠增強腸動力和腸蠕動的協調性，促進腸壁的收縮運動，調節腸道微生態。

2、增強免疫力

促進人體內 B 族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。

3、排毒降火

快速清洗腸毒，排出體內毒素，凈化體內環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等癥狀。

4、控制血糖

雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由於糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此多食雪蓮果對於糖尿病患者來說也是一種飲食控制。

5、調理血液

能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。

6、清肝解毒

雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有 20 多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

二、雪蓮果的常見吃法

（一）陳年蘿蔔乾雪蓮煲雞腿

健康功效：

雞腿：溫中、補精益髓、益氣。

食材用料：雞腿 1 只、雪蓮果 1 個、陳年蘿蔔乾、薑片適量。

做法：

1、雞腿一隻切小塊。陳年蘿蔔乾一根，切好備用。

2、雪蓮果切好，泡水備用（不然會氧化哦）。再切幾片姜，備好材料了。

3、將切好的雞腿陳年蘿蔔乾薑片加冷水大火煮開。

4、再蓋蓋煮至湯呈紅褐色，即可轉至中火，煲半個小時，即可加入雪蓮果。

5、再煲二十分鐘，起鍋時一定要先嘗下鹹淡，如果湯味稍淡的話再加適量鹽和雞精調味。

（二）雪蓮果豬骨湯

健康功效：

紅蘿蔔：活血化瘀。

食材用料：豬扇骨一斤、雪蓮果 500 克、紅蘿蔔 1 個、眉豆 20 克、蜜棗 2 粒、鹽少許、薑片 2 片。

做法：

1、扇骨洗乾淨，鍋中燒開水將豬骨飛水。

2、開水後放入骨頭和兩片姜。

3、浮末起來后撈起骨頭用清水輕輕沖洗一次。

4、準備好材料，十碗水放入瓦煲，等水開后再倒入湯料煲足一個半小時至 2 小時。

5、此瓦煲選煲湯按鍵大概三個半小時，如果用煤氣煲湯要大火轉中火一個半小時至二個小時。

6、湯到時間後放鹽調味即可，味道香甜極了。

（三）雪蓮銀耳湯

健康功效：

銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓。

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳。

食材用料：雪蓮果 1 個、銀耳小半朵、冰糖、枸杞、梨 1 個。

做法：

1、雪蓮果削皮切塊，放入水中避免氧化變黑；銀耳泡發撕開成小片備用。

2、鍋中放適量水燒開，放入雪蓮果和銀耳，再次燒開後轉小火。

3、梨切小塊，適量枸杞，適量冰糖備用。

4、一個小時後放入之前準備好的梨、枸杞和冰糖，再燜煮 20 分鐘即可。

三、雪蓮果食用注意事項

1、需要注意的是雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

2、雖然雪蓮果的營養價值高，但是過敏體質者食用要小心，雪蓮果是很容易引起過敏的。

3、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀。

結語：通過以上文章，大家是不是對雪蓮果的相關知識有了一些了解了呢。雪蓮果的營養價值非常豐富，它的功效與作用也非常的多，但是我們也要注意雪蓮果不能吃太多。

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