1.豬蹄
很多外國人不吃豬蹄,他們認為豬蹄是豬的腳,所以吃起來應該是腳的味道。還有人覺得豬蹄是高脂肪,吃了會發胖。但是豬蹄其實含有豐富的膠原蛋白質,人把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳肴」。
2.雞爪子(俗稱:鳳爪)
雞爪也是同一個道理,但是人就愛把雞爪做成千百種口味來吃,皆因雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白,能「以形補形」。
3.豬大腸
肥腸,也是外國人絕不能接受的。可以說任何能入口的動物,老外都只會吃肉。因為他們覺得內臟下水太臟。但人就能用燒、燴、鹵、炸等各種烹飪方式去除異味,並做出一道鮮美的菜。
4.牛雜(俗稱:牛雜碎)
牛雜由於其蛋白質較高,營養豐富。且很容易被胃腸吸收,是有益於健康的絕佳食品,后被人們稱之為「牛雜碎」。
5.炒肝(動物肝臟)
炒肝也是以動物肝臟為主的,所以這些外國人還是消受不了的。但豬肝中鐵質非常豐富,是婦女補血的良品。
6.豆腐乳
豆腐乳是將小塊豆腐經發酵、腌制等程序製作而成,因為這樣特殊的工序,有些外國人說豆腐乳是腐爛的食物。但豆腐肉風味極佳,是人必不可少的佐料。
7.豬腦(羊腦)
外國人連內臟都接受不了,更別說血淋淋還帶著腦髓的豬腦,他們可只想吃大口大口的肉,其他絕不會碰。但豬腦里含大量的蛋白質,有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。
8.鹹鴨蛋
很多外國人不吃鹹鴨蛋,因為他們覺得鹹鴨蛋是臭的,而且他們也不願意吃放置很久的食物,只吃新鮮的。但是經腌制而成的鹹蛋,營養豐富,易被人體吸收,鹹味適中,老少皆宜。是配粥佐飯的絕佳好物!