search
教你如何做出美味,你還缺少這幾道菜譜!

教你如何做出美味,你還缺少這幾道菜譜!

香酥春卷

食材:胡蘿蔔150g 豬肉150g 餃子皮250g 雞蛋50g 冬粉20g 油10ml 鹽5g 生抽5ml 蔥5g 姜5g 香油5ml

做法:

1、準備原料

2、冬粉用熱水浸泡至軟,瀝干后剁碎

3、胡蘿蔔擦絲、豬肉切絲、蔥姜剁碎

4、雞蛋打散,加入1小勺水,攪打均勻

5、電餅鐺刷一層油,通電后選擇雞蛋功能,預熱后倒入蛋液,蛋餅烙熟后剷出,切成絲

6、利用電餅鐺的餘熱將肉絲炒熟,加入鹽

7、加入胡蘿蔔絲,翻炒均勻,加入蛋皮絲和冬粉,加入鹽、生抽、香油,拌勻即成春卷餡料

8、餃子皮儘可能擀薄,放入餡料

9、包成枕頭狀春卷,電餅鐺抹油,選擇鍋貼功能,預熱後放入春卷

10、電餅鐺停止工作后,酥脆的春卷就烙好了

清蒸螃蟹

食材:青蟹480g 白砂糖5g 蔥末3g 鹽3g 薑末5g 蒜末5g 醬油適量

做法:

1、首先把兩個大夾子去掉,把青蟹外殼刷洗乾淨,撥開蟹殼去掉鰓,再去掉殼裡面的內臟。

2、對中切開,去掉蟹的泥腸。

3、大夾子剪掉尖刺,防止食用時刺到了。

4、將螃蟹擺入盤中。

5、調汁:油、鹽、白砂糖、薑末、蒜末、醬油混合均勻,淋在蟹上。

6、沸水后入鍋,蓋蓋子,用大火煮12分鐘。

7、蒸熟后灑上蔥末立即出鍋,即可。

鮰魚蟲草花湯

食材:鮰魚1條 蟲草花適量 油適量 鹽適量 清水適量 白酒少許 蔥10g 姜5g

做法:

1、鮰魚洗凈骨肉分離,魚骨斬塊,魚肉切塊。

2、蟲草花泡軟洗凈

3、熱鍋下油,放入魚骨翻炒

4、加少許白酒炒勻。

5、加入清水,蔥姜,大火燒開。

6、轉入紫砂鍋中

7、蓋蓋中火燉20分鐘。

8、加入鮰魚塊和蟲草花

9、蓋蓋再燉5分鐘即可。

北極蝦仁炒蘆筍

食材:蘆筍5根 紅椒半個 北極蝦仁120g 蒜2瓣 姜1片 色拉油適量 蚝油1勺 鹽少許 白鬍椒少許

做法

1、蘆筍去掉老根,斜切成段。紅椒要細條,蒜切片,姜切絲。

2、開水鍋中倒少許色拉油,將蘆筍放入燙30秒后撈出馬上過涼水,撈出備用。鍋中倒油,油熱后先將蒜,姜炒香

3、將紅椒和蘆筍放入快速翻炒,加入蚝油翻炒。

4、倒入北極蝦仁。炒勻加少許白鬍椒和鹽調味即可出鍋。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23301次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦