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2021/12/25
這是一款很火的麵包，長草很久，終於拔草了~
煉乳麵包組織柔軟，完全可以用手撕著來吃，味道很好吃很好吃很好吃，重要的事情說三遍！
做起來也很簡單方便，揉面到完全階段自然是極好的，不過鑒於我這麼懶的人，有幾次只是揉到了拓展階段就收工了，但是出來的麵包味道還是超級棒哦，裝備全又勤快的，你們自己看著辦吧~
煉乳麵包
煉乳醬材料：煉乳20g 黃油20g
做法：
1.準備材料；
2.主料部分除黃油混合,后油法揉至完全階段；
3.靜置發酵至兩倍大；
4.黃油室溫軟化，加入煉乳；
5. 攪拌順滑，備用；
6. 發酵好的麵糰揉勻排氣；
8.抹上煉乳醬，剩少許不抹，最後塗在頂部；
9.切成長條；
10.堆起來；
11.切成小塊；
12.切面向上堆在六寸模具里，剩下的煉乳醬抹在表面；
14.170℃、20min至表面金黃上色；
15.脫模后密封保存；
最關鍵的一步來啦！吃~吃的的時候撒糖粉，薄薄一層就可以啦~
小貼士：
1.我用的是六寸原模，用八寸中空模具也是可以的哈，我還用過小布朗尼模具，因為做太多模具用不過來；
2.切小塊的時候可以根據自己需要切大小，圖上的樣子，我最後又全部橫切了一下，感覺小小的放起來，表面會更好看些，所以可以大塊的放底下，小的扔上層；
3.撒糖粉這一步不可以少哦，不僅僅會讓麵包更加好看，味道也會更好！沒有糖粉的可以用白砂糖：玉米澱粉=100：5，料理機磨碎就可以了，自製的多餘糖粉密封保存就好了。
最後還是要忍不住再來說一次，味道灰常棒棒噠，有空一定要試試哦~
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