頻繁吃零食不等同於少食多餐

少食多餐能夠有效減少每餐后胃腸道負擔，使餐后血糖的升高更趨平穩，因此對糖尿病人，胃腸道疾病，腎臟疾病，高血壓、血糖異常、血脂紊亂和肥胖等代謝綜合征這些慢性疾病人群；以及健康人群中，尤其是特殊人群孕產婦、乳母、嬰幼兒、學齡前兒童、青少年、老年人，都是有益的。

但是，頻繁吃零食不等於少食多餐。少食多餐是講求人體生理規律的，即在一日三餐之外，加上午餐、下午餐、睡前餐，就是將飲食分散，以有效減少每餐后胃腸道負擔，但人體攝入總量不變，能量沒有額外增加，不會導致身體「發胖」。加餐時間通常安排在：上午餐10︰00，下午餐3︰00-4︰00，睡前餐定為晚餐后2-3小時。

而零食不斷、頻繁進食則意味著沒有規律、沒有節制的進食，先不論總能量是否超標，就這種進食狀況而言，食物不斷的剌激會打亂體內正常的消化液分泌，從而影響了食物的消化吸收，對健康造成危害是必然的。

作者：胡明

國家二級公共營養師

營養講師

營養學會會員

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