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【手工美食】藍莓酸奶

2021/12/25

第一步

1.優格中加入橄欖油，用勺子攪拌均勻，待用；

第二步

2.雞蛋打入盆里，加入15克細砂糖

第三步

3.將蛋盆坐在有熱水的鍋上，盆底與熱水保持距離；高速攪打蛋液至有清晰的紋路，再將打蛋器轉至低速，攪打至無大泡的濃稠的蛋糊；

第四步

4.倒入蛋糕預拌粉，用刮刀翻拌至基本看不到乾粉；

第五步

5.將混合好的優格橄欖油，順著刮刀淋入蛋糊中，用翻拌的方法，翻拌均勻；

第六步

6.在烤盤中放入幾個藍莓

第七步

7.蛋糊倒入盤中

第八步

8.放入已預熱170度的烤箱中，20分鐘；

第九步

9.到時取出，放烤架放涼；我用的不沾烤盤，結果粘在烤盤上，倒扣不出來，眼看著蛋糕回縮；倒扣之後確實沾底；吃時切塊即可。

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