這些蔬菜水果的皮千萬不要吃

以下5種果蔬幾乎是大家經常吃的，竟沒想到這些果蔬的皮，居然對內臟造成慢性的損傷。下面51養生網小編帶你看看，都是哪些食物吧！

1.地瓜皮傷肝臟

紅薯又叫甘薯，地瓜。長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中，它的皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮吸收了「番薯酮醇」。進入人體會損害肝臟，並引起中毒。還有一些經營烤紅薯的攤主為了節省本錢，而選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很輕易的沉澱在紅薯皮中。

2.土豆皮慢性中毒

土豆去皮這事兒是挺麻煩的！但是你可千萬別掉以輕心。土豆片中含有配糖生物鹼，並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。由於慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意，但是對身體的危險還是很大的。尤其是長了芽的皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。此外，還有些人喜歡用帶皮土豆燒土豆，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物鹼！就算煮熟后剝皮吃，有毒物質也會存在土豆內，同樣引起食物中毒。

3.柿子皮傷胃

醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸再柿子未成熟時，主要存在於柿子肉內，而柿子成熟后，鞣酸便集中於柿子皮中，所以成熟的柿子皮感覺澀澀的。柿子所含的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用，生成沉澱物即是柿石，易使人引起腹部不適，飽漲，食欲不振等病症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

4.銀杏皮傷神經

銀杏皮中含有毒物質「白果酸」氫化白果酸，「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體后損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不易多食。

5.荸薺皮有寄生蟲

荸薺生於水田中，荸薺皮中含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未清洗的荸薺，會導致疾病