百吃不膩--淡奶油椰蓉乳酪麵包

加了淡奶油和豆漿做出來的麵包非常鬆軟，內餡用的是kiri奶油乳酪+淡奶油+糖粉。表層撒了椰蓉，奶香味跟椰蓉味四溢。一吃就會愛上的麵包，百吃不膩，非常美味！

By yanx520_

用料

• 高筋粉 300g
• 豆漿（或牛奶） 120g
• 細砂糖 40g
• 鹽 1g
• 酵母粉 4g
• 淡奶油 50g
• 黃油 20克
• 乳酪餡：kiri乳酪 180g
• 乳酪餡：糖粉 25g
• 乳酪餡：淡奶油 40g
• 其它：椰蓉 適量

做法步驟

1、除黃油外的所有材料按順序倒進麵包機桶，揉面15分鐘后加入軟化的黃油，再揉20分鐘。

2、拉出薄膜即可。

3、發酵至兩倍大。

4、發酵期間做奶油乳酪餡：乳酪+糖粉混合，用手動打蛋器打至順滑，之後加入淡奶油拌勻即可。做好的奶油乳酪餡冷藏備用。

5、發好的麵糰取出排氣，分成9份。

6、取一麵糰擀開。

7、包入奶油乳酪餡。

8、收口捏緊朝下，揉圓。

9、放入不粘模具中，非不粘模要刷油。

10、二次發酵至兩倍大。

11、表面刷一層薄薄的雞蛋液。

12、撒上椰蓉裝飾。

13、預熱烤箱180度，放入烤箱中層，上下火180度烤20分鐘左右。

14、非常好吃！！

15、撒不撒椰蓉隨個人喜好。

16、滿滿的乳酪餡…

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