深藏在西安的5家水盆老店！每一口都吃到滿足

2021/12/25

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說到咱陝西的美食第一反應想到的肯定是羊肉泡饃，肉夾饃這種閉著眼睛都能說的出來的美食。但是在咱美食眾多的大西安，能怎麼能沒有水盆的一席之地呢！今天就來說道說道西安那些好吃的水盆

錦弘水盆羊肉

他們家我一定要點肥瘦的，肥的部分香而不膩，入口軟糯。瘦的地方不柴且帶有油脂的香氣。月牙餅也是現和現烤的，但是不是空心的。不過對於我這種愛吃餅的人來說，實心的餅泡著吃更有味道。

蒜辣子羊血也很香，蒜蓉加辣子澆在還熱乎的羊血上，好吃的盤子都能舔乾淨！

地址：西后地朱雀東坊六中分校7-12號

老白家水盆羊肉

這家可是賣完就關門的「牛店」。一碗湯一個餅一碟糖蒜吃完精神一上午！不過最喜歡的還是他們家的醬牛肉，醬牛筋。醬香味道正，牛肉又勁道。反正堂食完我是肯定要打包帶走一份當零食吃的。

都說回民街附近的小吃西安人都吃的夠夠了，但是這家水盆可是怎麼去都不虧的。

地址：北廣濟街76號

他們家的也是湯清但是味不咸，羊肉軟爛。雖然說羊湯味偏淡但是肉煮的非常好，肥瘦相間的，彌補了湯略淡的不足。整個吃下來完全沒有感受到羊肉的膻氣，這對不喜歡有味的人來說簡直棒呆了~

店裡的衛生在這個地方簡直意外的乾淨，即便角落也收拾的非常及時，這下吃著更放心了。

地址：西京醫院南側100米路西

淳澄水盆羊肉·祖傳三代烹法

聽這個名字就知道不得了，祖孫三代的老字號，味道沒的說。分量給的很足，羊肉超級多！不僅是水盆，他們家素拼可以自己選，想吃多少吃多少。真害怕給他們家吃窮。羊肉墩子也超級好吃，湯濃味美。

一口湯一口菜再一口肉簡直美滋滋~

地址：雁南五路與芙蓉西路十字路口西南角

澄城崇斌水盆羊肉

優質水盆羊肉，20來塊錢一份，還含兩個大燒餅，實在是太實惠啦。湯頭很清，羊肉很鮮且不柴。味道相當不錯，將燒餅撕開一個口子，將羊肉和湯灌進去，再一起吃，非常美味。

他們家的泡菜也是絕了，酥酥的餅配著酸辣的泡菜簡直比水盆還贊！

地址：后宰門與北新街交叉口向西20米路南

雖然西安這麼多美味，但最喜歡的還是咱們老陝的特色美食！吃完一身汗，美滴很~

本文作者：白昀可

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