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豆製品,國家衛計委明確表示:腎病患者可以吃

豆製品,國家衛計委明確表示:腎病患者可以吃

關於豆製品,腎上線以往的文章,為小夥伴們普及過多次,豆製品中的大豆蛋白是腎友很好的蛋白質來源,得了腎病,可以吃豆腐、豆漿這類的豆製品。

廣為流傳的腎病患者不能吃豆腐,其實是錯的!

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但是,仍有許多人因為聽信了一些「謠言」,對腎上線的這些文章提出過不少質疑甚至謾罵。立志成為腎友最忠實的守護人,腎上線一直以來,沒有根據的東西,不可能寫、也絕不會亂寫。

最近,由國家衛計委頒發的慢性腎臟病患者膳食指導,再次為豆製品正名。其中,有哪些飲食方面值得我們注意,小夥伴們跟隨我們一起來看看。

01

豆製品、肉、蛋、奶

腎友都可以吃

這份膳食指導集結了各大醫院腎內科、營養科的意見。

北京協和醫院、北京大學第一醫院、人民解放軍總醫院、上海華山醫院、上海第一人民醫院、上海第六人民醫院、疾病預防控制中心營養與健康所、四川大學華西醫院、南京軍區總醫院、醫科大學附屬第一醫院、廣州市紅十字會醫院、山東大學齊魯醫院主要起草。

在第一部分,膳食指導就專門解釋了優質蛋白的食物:包含了肉、蛋、奶和大豆蛋白。

而我們常吃的豆製品,如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐絲、豆腐乾,都是由黃豆製成,黃豆、黑豆、青豆所含蛋白質都屬於大豆蛋白。

也就是說,咱們腎友日常,肉、蛋、奶、豆腐、豆漿都可以適量吃。

把豆製品中的大豆蛋白,單純定義為植物蛋白產生廢物多,而禁止腎病患者食用,這種營養觀念是錯誤的。

腎友的要求和普通健康飲食一樣的,日常食物種類要豐富、營養要均衡!

有這麼多腎內科、營養科的專家做擔保,吃豆製品心肝就顫的腎友小夥伴,心理還糾結和悔恨么?

真的不需要!

02

已經吃了肉和蛋了

還能不能吃奶和豆腐?

許多腎友常常留言詢問,我今天已經吃了肉和蛋了,還能不能吃奶和豆腐呢?蛋白質會不會超標呢?

確實,可以吃 ≠ 放肆吃!對於食物的量,對腎友有要求。

1兩肉(蛋白質約為9g)、1兩豆腐(蛋白質約為4g)、1個雞蛋(蛋白質約為7g)、250ml牛奶(蛋白質約為8g),這些總共加起來是28g優質蛋白質。

這個量對於絕大部分腎友而言,包括腎功能不全,需要低蛋白飲食的腎友(0.6~0.8g/公斤/天),優質蛋白都不會超標。

腎功能正常的腎友,對食物蛋白質要求按照正常人給(0.8~1g/公斤/天),因此,在此基礎上還可以適當增加肉蛋奶豆製品的量。

並且,食物之間的交換也可以很靈活。

比如,哪個小夥伴不喜歡喝牛奶,那麼,換成優格也可以的;什麼奶都不愛喝,換成豆漿也可以的;或者今天喝了豆漿了,沒有再吃豆腐類的了,那多幾塊瘦肉排骨是可以的;或者今天沒吃多少肉,奶、豆製品多吃一點也是可以的。(具體的食物含有多少蛋白質,掌上腎醫的患者端中飲食工具也可以查。

總之,每天的食物儘可能的豐富,量上面稍微控制一點。前幾天還放的那張圖大家還記得嗎?「什麼都吃,什麼都不貪嘴,雨露均沾

這樣做的目的是,讓我們既不會營養不良,保證日常基本的營養,又不會給腎臟帶去太多的負擔。

掌握科學的保養常識后,你會發現,腎友的飲食並沒有想象的那麼「慘絕人寰」,也沒有像外界傳言那樣這不讓吃那不讓吃,是不是?

生活還是很美美噠的呢!

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