花式咖喱土豆的做法 美味又營養的下飯菜

土豆味道鮮美，營養豐富，做法多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「花式咖喱土豆的做法 美味又營養的下飯菜」，一起來看下吧!

首先來看下花式咖喱土豆的做法：

材料：

咖喱，土豆，洋蔥，小尖椒，干辣椒，鹽等

步驟：

1.把所需材料都準備好

2.土豆2個削皮，清洗乾淨，切成0.5㎝的厚片;

3.切好的土豆片用模具壓出花型，清水漂洗去除表面澱粉;

4.小尖椒2個，去蒂清洗乾淨，切成段備用;洋蔥小半個清洗乾淨，切成丁備用;干辣椒2個，清洗乾淨，剪成段備用;

5.鍋里倒入油，油熱後放入洋蔥丁炒出香味;

6.然後倒入土豆片、干辣椒段，翻炒1分鐘左右;

7.然後往鍋里加入水，水沒過土豆，然後煮開，放入鹽1茶匙;然後放入一勺黃咖喱，翻拌均勻，大火燒開，小火煮5分鐘左右;

8.最後放入小尖椒段，待咖喱汁收至濃稠適中，起鍋即可;

以上主要介紹了花式咖喱土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。

土豆的保存方法

1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴晒，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。

3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

土豆的食用禁忌

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

以上就是關於：「花式咖喱土豆的做法 美味又營養的下飯菜」的分享，希望對你有幫助。