好吃到爆的干鍋土豆片，超級下飯，吃完等著舔盤子吧！

準備材料：

1 芹菜切細段，胡蘿蔔切片，青椒切塊

2 將芹菜段、胡蘿蔔片、青椒塊分別焯水

3 土豆切片，泡在水裡，去掉澱粉，同時也防止氧化

4 香腸切片

5 姜蔥蒜切末

下鍋步驟：

1 熱鍋冷油，下香腸片炒，到香腸微微吐油變得透明盛出

2 就著煎香腸的油把土豆片倒入，翻炒，直至土豆被煎到稍微有點透明，盛出

3 煎好的土豆，略有點金黃色

4 熱鍋冷油，下姜蔥蒜爆鍋

5 將芹菜放入，爆炒出香味

6 加一勺辣豆瓣醬，並將土豆片和胡蘿蔔片倒入，翻炒

7 加生抽、蒸魚豉油、雞精、鹽，並倒入青椒片翻炒

8 加入煎好的香腸片，翻炒均勻，出鍋！！

本期編輯：冰冰