甘肅14市州最拿得出手的美食

（吃喝玩樂撩蘭州）

甘肅14個市州

每個地方都有自己的特產

然而你真的知道你家鄉的特產美食嗎

一起來看看誰的家鄉更有特色吧

1

蘭州

牛肉麵

牛肉麵已然是蘭州的一大名牌，要說特產無疑當然必須是排第一。

高三醬肉

是蘭州的傳統美食，由高彬吾集各地傳統醬肉製作技藝精華的基礎上，精心研究滷製而成。

陳春麻辣粉

湯是採用土雞熬制出來的，味道別具一格，曾經被評為地方名優小吃和「中華老字號」。

百歲雞

百歲雞以火烤雞為主，外表金黃，皮脆骨酥，肉質潔白鮮嫩，香氣四溢。數十個品種中最為有名的火鍋雞，連鎖店達五家。

2

嘉峪關

絲駱駝掌

又叫雪山駝掌，跟熊掌一樣名貴，畢竟駱駝壽命較長，且一般不會宰殺，是一道色香味俱全的營養佳肴。

炮仗面

新疆老一輩回族人發明了這樣一種酸辣爽口、消食、開胃的炮仗子飯，令漢、回、維族親切的像一家人，因此管它叫民族團結的「串串面」。

烤羊腿

是由烤全羊演變而來的，色美，肉香，外焦，內嫩，干酥不膩，被大家稱：「還未見其物，香味已撲鼻」。

3

金昌

羊肉窩窩面

是金昌人民的「冬至」節日飯，是當地的熱門特色小吃之一。

八寶米湯

基本上家家人都會做的，跟油條就是標配早餐啦。

4

白銀

酸爛肉

味道酸辣可口，肥而不膩， 也是本地的一道家常菜。

豌豆腊味飯

是屬於川菜系的，是一道美味可口的漢族佳肴。

5

天水

天水雜燴

以夾板肉為主，配上丸子，澆上雞湯，撒上蔥花等等，葷素搭配，不油不膩，味道鮮美。

甘谷酥圈圈

色澤金黃，油而不膩，存放時間久。

天水雞絲混沌

顏色亮，味道弄，做工細，營養好，堪稱「一絕」，有酸、辣、 香、咸四種口味。

大地灣麻腐餅

酥香可口，麻子味享譽西北五省。

秦州肉夾饃

是用軟饃夾軟肉的一種快餐，以肋條肉為主，柔軟可口，肥而不膩，味美醇香，老少皆宜。

6

武威

臘肉夾兒

俗稱肉夾子，始於明代，是涼州的「三明治」，是一年四季合口的美食。

焜鍋饃

是當地人們喜歡的一種麵食，外脆內軟， 香氣撲鼻。

涼州大月餅

有著漂亮的色澤花紋，最大的月餅有汽車輪子那麼大。

紅燒羊羔肉

是武威很有特色的一道菜，以青蒜為主，烹飪方法以紅燒為主。色澤微紅，肉質鮮嫩滑軟，瘦而不柴。

奔馬鍋巴

甘肅的鍋巴始於涼州，有麻辣、五香、牛午肉鍋巴等系列產品，營養豐富，香酥可口，餘味深長。

7

張掖

魚兒粉

是很有名的漢族傳統特色小吃。

血塊包子

主餡由豬血塊做成，白面為皮，豬血塊和其他綠色蔬菜製成餡兒而做成。

糊餺

是當地特色熱門的一個小吃，邊吃邊燴，清香可口。

臊面

是當地人習慣吃的早餐，做法異於其他地方臊子面，味道醇厚辣香，吃完回味無窮。

8

平涼

靜寧釀皮

家喻戶曉，人人愛吃，尤其是女性朋友們，綿軟潤滑，酸辣味美，爽口開胃。

靜寧燒雞

形色美觀，鮮嫩味美，外表晶亮，鹵色褐紅，既是宴席美食，又是滋補佳品。

涇川罐罐蒸饃

皮薄層多，涼著吃酥而不粘，后味香甜，適合長時間儲存。

火燒子

是涇川獨有的美食，全國各縣沒有第二家。

蘇合子

是崇信縣民間手工特色小吃，色澤金黃，外酥里嫩，營養價值高。

花花面

由高粱面泡和而成，入口爽滑，營養健康。

地皮菜素包子

口味清淡，營養豐富，是老少皆宜的美食。

9

酒泉

泡兒油糕

色澤黃亮，表面蓬鬆如輕紗，結有密密麻麻的珍珠小泡，因此得名，酥鬆香甜，味美可口。

驢肉黃面

號稱中華一絕，開胃解膩，清熱解煩，令人食慾大增。

駝峰炒五絲

早在唐朝就已是楊貴妃的盤中珍饈，肉質細嫩，豐腴肥美。

清燉黑河魚

是金塔縣的熱門特色美食之一，魚肉潔白，肉質鮮嫩， 湯味鮮美。

10

慶陽

合水糖圈圈

在合水已有三百多年的歷史，曾被評為食品展銷一等獎。

慶陽西米丸子

既可熱吃，也可涼食，蘸上蜂蜜更有一番滋味。

洋芋糗糗

做法簡易，是一款比較大眾的主食，口味獨特。

11

定西

隴西金錢肉

又叫隴西蝴蝶肉，不但外形好看，營養價值也是很高，被譽為「隴園一絕」。

烤小豬

始於北魏，色紅亮，皮酥脆，肉嫩香。

定西糖酥餅

起源於油酥餅，是當地的特色小吃之一，在油酥餅中加入餡兒逐漸成為了今天的糖酥餅。

定西水晶包子

外形精緻，香甜宜人。

12

隴南

隴南洋芋糍粑

洋芋糍粑就是洋芋攪團，當地人把它做得色香味俱全。

洋芋丸子

是西和民眾最愛吃的一種美食，製作簡單，味美可口。

13

臨夏

饊子

精美好吃的油煎食品。

牛羊雜割

由牛羊內臟烹制而成，美味食惠。

河州面片

是當地居家常見的麵食。

東鄉手抓羊肉

膘肥柔嫩，口味醇香，滋補溫和，強骨壯陽。

14

甘南

糌粑

是藏族牧民的傳統美食，是當地人經常吃的主食。

甘南藏包子

外皮雪白薄亮，肉如瑪瑙，菜如翡翠，好看又好吃。

火燒蕨麻豬

以蕨麻豬為主料，在外裹上泥暗火中炮製而成，肉質嫩而味鮮美，少脂肪。

把上面這些美食都嘗遍

就相當於走遍了大半個甘肅了

你們家鄉還有哪些特色美食

趕緊給大家分享吧