烏米飯怎麼蒸好吃 蒸烏米飯的做法步驟詳解

烏米飯的吃法有很多，甜的吃，是和著糖吃，甜味與烏米飯特有的清香融合在一起，口感甜而不膩，在舌齒間咀嚼的味道是那麼的好。那烏米飯怎麼蒸呢?下面就來具體了解下吧。

電飯煲蒸烏米飯做法

材料：烏葉適量、白糯米適量、水適量、白糖適量。

做法：

1、準備烏葉和糯米。

2、烏葉挑撿去老枝洗凈後放入料理機。

3、加適量的水打成汁。

4、糯米洗凈，將烏葉汁瀝掉葉渣后倒入糯米浸泡一個晚上。

5、看浸泡后的糯米變色了。

6、放入電飯煲，不用放太多水。

7、按下煮飯健即可。

8、開鍋，黑烏烏的烏米飯就做好了。

9、在上面撒點白糖就好吃了。

蒸鍋蒸烏米飯做法

材料：烏樹葉250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鮮)20克、夏威夷果20克、棗(干)50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。 做法：

1、將烏樹葉摘去杆子和老葉，清洗乾淨，倒入攪拌機，加入500毫升清水，高速攪拌幾分鐘。

2、過濾出汁水備用，將汁水沖入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，攪拌均勻，浸泡3個小時。

3、將浸泡的糯米連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開鍋了，將堅果(夏威夷果、核桃和松子仁)和紅棗切碎。

4、糯米蒸好后，將米飯取出，用筷子趁熱搗散，待米飯基本晾涼后，倒入切碎的堅果和紅棗碎，撒入適量的白砂糖。

5、拌勻后，帶上一次性手套，取適量混合米飯放入手心，捏成飯糰，準備送人的話可以用保鮮膜包起來，方便攜帶，也可放入模具中做出花樣造型。

6、用手按壓瓷實，從模具中把米飯倒扣出來，撒上少許糖桂花即可。