全重慶最有逼格的9家火鍋店，吃過3家給你跪下！

你對重慶火鍋的第一印象是什麼？好吃！夠辣！夠味！環境夠爛......

好想捂著胸口嚎：「哪個龜兒子出去傳的謠啊，沒有吃過好吃又有逼格的店，就不要亂開腔啊！！！」

火鍋界的一股清流，從門口路過完全沒有火鍋的感覺，恍惚一眼還以為是個小酒館子。原木色的門匾，青色的柵欄，兩三把孤竹，草蒲團......

居然連重慶火鍋的招牌—酥！肉！！！都沒有！可他真的是家火鍋店......

安

四家店全都開在解放碑附近，每家店都有一個自己的主題。

和平路這家店在一截梯坎旁邊，只有三張桌子！真的是吃過桌子數最少的火鍋了。

只有一種鍋底，微辣還帶荔枝味，比較溫和，每一鍋上面都會有一塊鵝卵石，用來固定格子。

「安」是最早的一家店，去吃必須提前預定，因為所有的菜都是當天按照預定人數採購的，菜市場買回來，直接就上桌，保證新鮮。

人少又清幽，連每一份碗碟都有著自己的獨特視角。

地址：解放碑和平路133號1-2

歸

「歸」在李記串串那一條巷子里，裝修是一樣的，枯竹掩映之下，燈影闊綽，別有一番風情。

鍋底是現熬的，所以等鍋的時間還蠻長的。一盞孤燈在火鍋桌上，倒是生出深夜獨酌的錯覺來。

碗筷上也區分了每家店的不同。

沒有過多的裝飾，石桌、竹凳、木窗，僅此。來了就請坐下好好吃菜吧。

地址：解放碑宏聲巷蓮花池社區19號樓1-4(毛記石灰市燒雞公旁)

源

「源」在秀孃串串旁邊，大紅燈籠格外引人注目，和熱鬧的喧囂的環境不同，只他獨靜。

牆面特意弄得像土牆一樣的泛黃、凹凸不平，照明的燈上面特意包了一層黃紙，燈光昏暗，桌子是金屬材質的。

火鍋店除了必點的毛肚和鴨腸，他們家最受歡迎的還有午餐肉。

地址：解放碑大井巷南巷重慶市公安局幼稚園正對面

善

不划拳、不喝酒、不江湖，只為大家好好靜下來吃個火鍋。拾級而上，就是窄窄的門面。

這家「善」也只有三張桌子，布置簡潔利落，大量留白，還有「天圓地方」的古意。

牛油味道濃厚，辣味吃起來倒不辣，但是香濃。

滷菜系列，一般火鍋店會有鹵肥腸鹵鵪鶉蛋，他們還有鹵豬蹄、豬尾巴，甚至鴨舌、牛肉統統不在話下。沒想到鴨舌、豬尾巴也可以拿來燙火鍋。

地址：解放碑凱旋路98號附9號

木巷火鍋

解放碑五一路這條新舊建築物交接的街道上，經營著這麼一家溫柔靜謐的火鍋店，在客人到店的那一刻，便顛覆大家對火鍋店熱烈火爆的傳統印象。

我希望有個如你一般的人，如山間清爽的風；

如古城溫暖的光；

只要你在身邊就好。

從清晨到夜晚，從高樓到廚房。這些都是老闆對女朋友的表白！！！

貢菜的脆嫩與肉丸的鮮滑搭配一處，剛柔並濟。招牌腸頭，腸頭被切成長條，先鹵再煮，口感軟糯不失嚼勁。

精緻和古樸，田園到城市，食物到情慾。所有的一切都在一份食物里。

地址：解放碑五一路260號(五一路中段國美電器背街)

土火ToHot

火鍋能江湖，能私房，能示愛，當然也能精緻而現代。

暗黑、金屬、水泥石、吊燈，燈光幽暗卻五色變幻，耳邊繚繞的音樂悠揚卻時新潮流。要不是看見乾淨整潔的火鍋桌，還以為到了酒吧。

有格調的裝修，味道豈能不如意？菜品比較新鮮，搭配也像整個店的風格，豐富多變。火鍋的味道有改良，屬於新派火鍋。

肥腸也好，毛肚也好，在鮮艷熱辣里一番深潛后，變得色澤誘人，鮮香彈牙。

地址：解放碑新牌坊東凱旋國際1樓(新溉路口車站)

見漲upot

設計師開的火鍋店果真大有不同！進門便是簡約的水景設計，粗狂的鐵鏈中和了這一絲柔軟，中式庭院歐式風格的結合，轉身又以為把園林搬進了火鍋店。

整個大廳低調而簡約，服務員的服飾還以為是進了咖啡店，包房更加有趣，但是有800元最低消費。

他們家最受好評的你絕對想不到，居然是凳子！大家都說隨便你吃好久，屁股都不得難受！

你以為人家只是吃環境的網紅餐廳？然而豬蹄和牛肉卻成了大家的進店必點，鍋底層次感很豐富、回味有些微甜。

吃火鍋必點的毛肚，絕對不能少！

地址：新牌坊一路20號人和天地小區南門旁(水利局後面)

越光寶盒

越光寶盒也早就是盛名在外的網紅火鍋店了，李敏鎬到重慶宣傳新電影的時候，哪家火鍋都不吃，就在它家三樓包場。

每一層樓都是不一樣的風格主題，看服務員的穿著還以為自己在玩穿越。始終如一的堅持用礦泉水煮火鍋也是他們的特色。

番茄鴛鴦鍋，一半為麻辣牛油一半為秘制番茄高湯鍋，兩鍋同演一齣戲。麻辣鍋底麻辣味足，百分百牛油，味道純香濃厚，番茄鍋底能讓你連喝三碗！！

連重慶的街頭特色冰粉，擺上來瞬間就高大上了！

地址：大坪石油路時代天街C館音樂噴泉廣場V1棟(奧斯汀KTV旁)

水八塊老火鍋

很有歷史感的老火鍋店，化龍橋新鮮現代，這家店卻是個適合懷舊的地方。芭蕉石板蜿蜒而下就到了門口。

全木質的裝修讓人覺得很舒適，包房也很不錯，有自然光透進來，一點都不壓抑。

傳統九宮格老火鍋，傳統水八塊，鍋底很香，菜品新鮮。

醬香包子，特別的是麵皮是綠色，裡面的醬肉都是瘦肉顆粒感很強，醬香汁足！！

地址：渝中區化龍橋重慶天地(銅鑼灣樓下）

沒有什麼是一頓火鍋解決不了的

如果有

那就來一頓長得乖的火鍋撒！！！