金針菇這一道菜,大家應該吃了無數次,但是一直都那種做法,難免會覺得沒新意,不好吃。今天我這到金針菇加了另一種蔬菜,做完后,那味道,簡直了,一盤根本不夠!下面我們回歸正題,請往下看
對了,還有一點,相信大多數人覺得金針菇容易塞牙縫,在這裡就順便告訴大家一個細節,只要把金針菇根部多裁掉一點就不容易塞牙了喲。
食材:金針菇、香菇、西紅柿、蚝油、鹽少量、菜籽油(也可用植物油)
步驟:
1、先用刀將西紅柿表面劃上十字刀,放入鍋內水燒開稍微燙一下,撈起備用。
2、金針菇根部剪掉,盡量多剪掉些,鍋里燒開的水繼續用來焯金針菇。
3、西紅柿撈起后剝去皮剁碎,香菇腳剪掉切成薄片。
4、開小火倒上少量的菜籽油,下切好的香菇片快速翻炒;香菇有個五成熟後下西紅柿翻炒。
5、最後把焯過水的金針菇放入鍋內一起翻炒,加上適量的蚝油和食鹽炒勻起鍋。
這樣子做出來的金針菇下飯特別好吃,原因是加入了西紅柿!