奶油辮子吐司

前幾日犯懶，溫度舒適的只想睡覺。

恰好因為亨亨幼稚園是中考考場，某娃放假在家。

幾天沒做麵包，冷櫃裡面的吐司消耗光光。

沒屯糧沒有安全感啊，索性找出小吐司盒做個快手又好吃的。

250克的小盒子，換個造型也萌萌的~~

沒有同款盒子只做一條450克的話請用此配方材料×55%

材料（250克吐司盒3條）

麵糰材料中黃油以外的所有食材混合，

放入廚師機攪拌缸，

先用1檔低速將麵糰揉成團，轉2-3檔揉至麵糰呈光滑狀態

加入軟化的黃油，1檔將黃油逐漸揉入麵糰。

轉2.5檔繼續揉至能拉出透明薄膜的階段

放入容器蓋上保鮮膜

放在25-28度的環境中進行基礎發酵

發酵至2~2.5倍大。

手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷

將發酵好的麵糰取出，輕拍排氣

稱重后等分為6份

滾圓后蓋保鮮膜醒發20分鐘

取一個鬆弛好的麵糰，擀開

邊上氣泡拍掉

將其翻面，與身體平行的橫放在操作台上

自三分之一處內折，用手掌根部拍緊，下面三分之一同樣內折，壓緊

沿上圖箭頭上下兩邊對摺，捏緊收口，稍稍搓長

依次做好后三條一組編成麻花辮

分別放入250克吐司盒

放在溫度37度左右濕度75%的環境下發酵至9分滿

手指輕摁表面可以緩慢回彈

放入預熱好的烤箱，下層

卡士60升烤箱上管170度下管190度烘烤30分鐘出爐，頂部上色要及時蓋錫紙

脫模冷卻即可