香甜雪花球的做法

小巧玲瓏、金燦燦的雪花球，裡面包著清新的抹茶蓉，不僅外表極度吸引人，香甜軟糯的味道更是別有一番滋味在口中。

By 只愛飛飛自己

用料

• 粘米粉 150g
• 吉士粉 50g
• 白糖 50g
• 抹茶餡 150g
• 牛奶 100ml
• 澱粉 少許

做法步驟

1、粘米粉、吉士粉、白糖加入牛奶

2、拌勻成粉團

3、將粉團揉成長條形，平均分15份小粉團，每份約25g

4、抹茶蓉平均分15份，每份10g

5、將小粉團稍壓遍

6、包上抹茶蓉

7、收口，捏成圓形，在玉米澱粉中滾一下

8、放入燒熱的油鍋中炸至熟透

9、瀝油后，撒上糖粉即可

10、好可愛的雪花球呵

小貼士

1.不喜歡牛奶，可直接用水代替。 2.粉團比較粘，捏雪花球前先用澱粉拍一拍手心再捏就不會粘手了。 3.雪花球在澱粉中滾一下也是為了防粘。 4.炸雪花球時油溫不能太低。

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