油麥菜低熱量高營養,纖維豐富,又稱「減肥菜」,很適合高脂肪、高膽固醇者食用哦。今天我們就來學習怎樣做清炒油麥菜,首先我們來了解一下油麥菜營養價值:
油麥菜含有豐富的鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2營養成分,具有降低膽固醇、防治神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養的蔬菜。
油麥菜
2克鹽
各少許味精、食用油
1洗凈的油麥菜切成段。
2將切好的油麥菜裝盤備用。
3炒鍋置旺火上,倒入適量食用油,燒熱。
4倒入切好的油麥菜,拌炒勻。
5加入適量鹽,再加入少許味精。
6用鍋鏟快速拌炒至熟。
7將炒好的油麥菜裝入盤中即成。
溫馨提示:油麥菜要大火快炒,以保證其鮮嫩口感。