南瓜的6種新吃法，總有一款適合你

「秋天到，南瓜俏」

如今正值南瓜時節，你買南瓜吃了嗎？

• -01南瓜餅-

這是一種非常萌的南瓜吃法——南瓜餅。它外形可愛，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會非常喜歡。

1、準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄乾少許。

2、將南瓜去皮去瓤后切成塊。

3、把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕鬆刺穿為止。

4、將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。

5、將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的麵糰。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）

6、把麵糰分成每個50克左右的小麵糰。

7、取一個小麵糰，揉勻后壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙。

8、將麵糰收口，搓成球狀，並稍稍壓扁。

9、用牙籤在麵糰表面壓出南瓜的紋路。

10、在頂部插入一個葡萄乾（這時候一個完整的南瓜樣子就出來了）。然後在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面乾燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）

11、開水上鍋，大火蒸6-8分鐘即可。

• -02老南瓜燉牛肉-

1、準備食材：牛肉300克，老南瓜半個，洋蔥半個，料酒、鹽、白鬍椒粉。

2、將材料分別準備：牛肉切成小塊，洋蔥洗凈后切塊，南瓜去皮后切塊。鍋中清水燒開后，放入牛肉塊焯水。牛肉焯水後用冷水沖洗乾淨。

3、熱鍋後放入油，待熱油後放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，放入南瓜塊，放入準備好的洋蔥塊，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右。

4、放入適量的鹽和白鬍椒粉，翻炒一下即可起鍋。

• -03珍珠南瓜-

1、準備食材：鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊。花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。

2、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片。

3、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。

• -04銀耳南瓜湯-

1、準備食材：南瓜60g，銀耳1朵，輔料冰糖30g，大棗25g，枸杞子適量。

2、銀耳洗凈泡發，去掉根部，手撕小塊。大棗泡發10分鐘洗凈。南瓜去皮去瓜秧，切小塊。

3、高壓鍋內放適量的水，加銀耳煮煮出膠，煮好的銀耳倒入湯鍋。加入南瓜、冰糖、大棗，熬煮至南瓜熟透變軟。加入枸杞子關火攪拌即可。

• -05南瓜醬-

只有你想不到，沒有它做不出的味道

1、把南瓜胡蘿蔔切成丁，放一點橄欖油

2、把蒜和南瓜胡蘿蔔爆香

3、加適量水煮到爛熟后加入少許鹽黑胡椒

4、盛出后加牛奶和鹹蛋黃，用豆漿機或攪拌機打成糊。

一次可以多做點放在冰箱，可以抹麵包做成三明治，拌麵條的時候可以用，想吃南瓜粥可以直接在粥里放南瓜醬，想做南瓜湯直接放入南瓜醬等等，都可以發揮自己的想象力

• -06紅棗蒸南瓜-

紅棗蒸南瓜，這樣做，可以說是把南瓜的香甜、軟糯發揮到了極致，營養也很豐富，做法更是簡單，喜歡吃甜食的朋友一定要試試看

1、準備食材。南瓜1個、紅棗適量、白砂糖適量。（白砂糖的量隨自己的口味來放，也可以換成冰糖。如果用冰箱的話，建議提前將冰糖輾碎一些。）

2、提前將紅棗用水泡軟。

3、把南瓜去皮、去瓤，然後切成小塊。

4、把泡好的紅棗放到南瓜上，再撒上白砂糖。

5、將整碗南瓜放到蒸鍋中，大火燒十幾分鐘，直到南瓜可以輕鬆用筷子刺穿即可。（蒸制的時間根據南瓜的量和大小來定。）

6、蒸好后即可取出食用。

好啦，各位吃貨，今天就到這吧！

希望能有一款美食適合你的味蕾，趕緊回家折騰吧