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用QQ糖就可以自己做布丁

用QQ糖就可以自己做布丁

周末了,整個小甜品吃吃,動手做個QQ布丁。

材料:一包QQ糖,平時吃的旺仔大包裝(75g)就行,一瓶300ml的純牛奶,(看你口味,有味道的牛奶和有味道的QQ糖,合在一起也不知道是什麼味道)

今天我就用了鳳梨味和荔枝味的QQ糖加上AD鈣奶。

QQ糖隔水融化即可。

途中突然就想把兩種糖混在一起,看看啥味道。

糖完全融化后,放在冷水裡降溫,等糖溫度降至室溫就可以加入牛奶了。萬萬不可直接加入牛奶,這樣可能會把牛奶的蛋白質給破壞了,而且可能成絮狀,這樣布丁就整不好了。

等QQ糖降至室溫就可以加入牛奶了,攪拌均勻后就可以倒入事先準備的容器中。

將攪拌均勻的奶糖放冰箱冷餐,等它凝固了就行。不要放在冷凍室,不然成冰棍了,而且牛奶里有水,凍出冰碴子就擠碎布丁了。

下面就是成果了。(ps:吃起來酸中帶甜、甜中帶酸,啊。。。,完美。。。)

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