吃胎盤能「大補」？其實跟普通肉類區別不大

一直以來，很多人都認為食用胎盤可以抵抗衰老、強健身體，尤其對於產婦身體狀況的恢復具有奇效，更有甚者，認為食用胎盤可以包治百病。那麼，胎盤真的有這些神奇的功效嗎？

之所以有很多人食用胎盤，是因為有一味中藥叫做紫河車，其原料就是人的胎盤。據《人民日報海外版》報道，湖北省中醫院葯事部副主任黃傳俊介紹，雖然紫河車的原材料是胎盤，但它是經過一定加工的中藥，並不是常規的補品，直接將其等同於胎盤是完全錯誤的。紫河車的製作需要將胎盤上的羊膜和臍帶去掉，經過反覆沖洗去掉殘留的血液，再用花椒和黃酒進行蒸，或放在開水中煮，最後晒乾或烘乾。經過這些程序製作出來的紫河車早已不是最初的胎盤。

雖然紫河車之前一直屬於中藥範疇，但據光明網報道，在2015年出版的《中華人民共和國藥典》中，紫河車未被收錄其中，這也意味著以胎盤作為基源的這味中藥，已不被納入國家藥品中。

另外，食用胎盤其實存在一定的健康風險。據《山東商報》報道，食用胎盤或服用胎盤膠囊均存在一定的健康風險。胎盤在製作過程中也很可能成為傳染源，如果是感染了乙肝、丙肝、艾滋、梅毒、麻疹等病毒的產婦，其胎盤被人食用后就不是治病，而是致病了。此外，人的胎盤內會殘留過高的孕激素，盲目食用也會造成人的內分泌功能紊亂。

那麼，如果確定是健康的胎盤，是不是就可以吃了呢？其實，即使是健康的胎盤，也不必當成「大補藥」吃。據《錢江晚報》報道，從營養成分來看，還沒有經過加工的胎盤，確實含有豐富的蛋白質、生長因子、免疫球蛋白、干擾素等。可一旦經過沖洗、高溫烹飪之後，營養成分已被破壞得所剩無幾，跟普通的肉類沒有多大區別。

本文由人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關。